Lauk yg senang & ringkas.. bukannya apa nak cepat siap sebab bnyk lagi kerja2 rumah yg harus dibereskan. Beli ketam fresh2 lagi.. tapi ketamnya comel2.. kecik2 je! Bab ketam memangnya seisi rumah menggemarinya terutama sikecik tu.. Ain! Biasanya anak2 suka meratah cam tu je.. nasinya x luak juga! Ketam ni togel je..x de bahan hirisan spt bawang, daun sup dan sebagainya sebab biasalah anak2 & bapak anak x menyukainya. Buat semak je dia org kata.. (ada ke cam tu? suka hatilah!)
Resepinya follow dari dayangjack tapi dah diadjust ikut selera seisi rumah - sorry ya dyg & thanks.. akak cp ok! Bahan2:
1kg ketam (digoreng/direbus separuh masak terlebih dahulu)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 labu bawang besar (dimayang) -(x letak semua x suka)
1 sb sos tiram
1 sb sos cili
1sb kicap lemak manis
1 sdt serbuk lada hitam (kalau xda, guna biji lada hitam dan ditumbuk)
4-6 biji cili padi (diketuk)
Bahan2 hirisan : daun bawang, daun ketumbar, daun sup (x ltk)
Cara-cara :
Panaskan sedikit minyak di dlm kuali, tumis bawang putih hingga perang.
Masukkan sos tiram, sos cili, cili padi, lada hitam dan sedikit air. Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan ketam, bawang besar dan kicap manis. Kacau sebati.
Akhir sekali masukkan bahan2 hirisan (x letak)
dan kacau lagi hingga wangi. Hidangkan setelah masak.
*tak cukup rasa, boleh tambah sos cili, garam dan kicap. adjustlah mana2 perlu.
sedapyaaa...kat umah ni pulak, ketam kureng jalan. sy je sorang yg hantu ketam. klu nk mkn ketam...kena gi seafood restoran la which is anak2 x soka pulak.huwaaaa!!!
ReplyDelete>> ain: ya ke? ciannya ain suka ketam sorang2 je.. x pe.. kalau x de kawan makan ketam jom akak temankan! he..he.. (nak jumpa pun susah..kan ain? ain free akak lak keje..tu yg x ngam je time kan?
ReplyDelete