APAM MEKAR SERI KAYA

Ini sebenarnya 'APAM MEKAR SERI KAYA' tapi kalau 2-3 kali pandang pun memang nampak apam tak mekar aje kan..?

Aha.. inilah jadinya.., puas nak suruh apam ni menyengih tapi tak nak juga.. dah 2 kali juga mencubanya tapi masih tak mekar jugak. Memang apalah nasib badan agaknya setiap kali nak buat apam mekar mesti tak semekar yg diharapkan. adalah juga mekar 3-4 biji tapi mekar pun macam nak tak nak jer.., menci betul....!

Sebenarnya resepi apam ni cedok dari dapor 'Kak Patty' suka nengok apam beliau mekar setaman..! Kenapa kita punya macam ni kak..???? hu..hu...

Tapi ada juga yg menyukainya dan mengatakan apam seri kaya ni sedap sebab ada 'kaya' (jem kaya) ya... bukan kaya-raya..! heee...

Jom kita tengok resepinya ya...!

Minta izin letak resepi di sini pulak ya.. Kak Patty

***************************************************************

APAM MEKAR SERI KAYA

(Copy : Pattys'kitchen.blogspot.com)

INGREDIENTS

90 gm screwpine jus / 90 gm jus pandan

240 gm sugar / 240 gm gula

300 gm flour / 300 gm tepung gandum

150 ml fresh milk / 150 ml susu segar

2 eggs / 2 biji telur - Grade A

1 tbsp ovelette / 1 sdb ovelet

1 sdt double action baking powder/ 1 sdt daouble action baking powder

coloring of your choice / warna pilihan anda

Kaya and sifficient cupcakes papers / serikaya dan acuan kertas secukupnya

PREPARATIONS

1. Combine all ingredients and whisk till fluffy / Campurkan semua bahan dan putar sehingga gebu dan pekat
2. Spoon mixture in cupcakes tray. / Masukkan sunan ke dalam acuan kertas.
3. Pipe kaya in the middle of the mixture using pipping bag / Paipkan adunan ditengah-tengah kuih dengan menggunakan beg pipping.
4. Steam for 5 minutes / Kukus selama 5 minit.
5. Make sure your steamer is really HOT if you want to have a BIG SMILE. Pastikan kukusan anda betul-betul panas jika anda nakkan APAM yang senyum lebar