MUFFIN MEKAR SETAMAN

Dah lama rasanya tak berbaking dan mengodeh kat dapur. Ada aje benda2 yg perlu disettlekan hinggakan laman berbaking terhenti sejenak. Cewah.. cam best jer kan? Tapi bila dah lama x buat apa2 cam rindu pulak rasanya. (Tangan pun cam gatal semacam jer...!) Jadi kali ni layanlah projek malam buta ni ha..! sehabis aje menjahit baju sekolah ain yg masih ada 2 helai maka mood mngodeh kat dapur tiba2 dtg. Maka nilah dia MUFFIN MEKAR SEMEKARNYA..! Asal namanya muffin coklat kukus dari rumah maklang tapi maklang buat cekelat semuanya. Spt biasa bab campur-mncampur no. satu maka jadilah tompok2 cekelat & kuning. Apa pun t/kasih buat mklang sbb sudi brkongsi resepi muffin ni, mmg gebu dan lembut selembutnya.

Sebelum ni, pernah juga buat apam mekar tapi setiap kali buat tak semekar yg diharapkan. Lepas tu macam fust jugak. Tapi kali ini best sgt.., senang jer nak mekar malah mekar-semekarnya.. & kembang-sekembangnya! sonok pulak nengok..!

(Mklang minta izin letak resepi kat sini pulak ya.. TQ!)

MUFFIN CHOC. KUKUS

Bhn A
2 cwn susu cair
1 cwn myk @ 250g butter cair
1 3/4 cwn gula castor - (ltk 1½ cwn jer)
1 biji telur

Bhn B - ayak
250g tepung superfine @ gandum
50g serbuk koko
1st bpowder
1st sbikarbonat
1sb emulco

Cara
Satukan A dan kacau sebati, guna whisker saje
Masukkan B dan gaul rata
Kukus 10'

Tips :
Utk dptkan muffin pecah 4 ni, air kukusan hendaklah dipanaskan hingga mendidih dengan api besar dan jarakkan ruang muffin antara satu sama lain supaya kesemua muffin masak dgn elok.

(silap pulak.., bukannya cc tapi muffin!)