DONAT LEMBUT

Donat gebu dan lembut sangat, (bedak kat donat ni, tak sekatalah maklum pagi tadi nak cepat asal sempatlah jawapnya) separuh buat bulat2 letak red beans, sedap juga..., buat untuk sarapan pagi tadi, anak2 siap bawa ke sekolah so dah licin dah..!
(Resepi intai dari umah Ummi - TQ Ummi)

Donat buat bulat2 dalam letak red beans, sedap dan lembut sangat..

APAM CANTIK MANIS

'Apam cantik manis' Itulah nama yg diberikan oleh seorang kawan. Tapi ada juga yg namakan apam berinti, apam balsom dan bnyk lagilah namanya. Cuba buat malam tadi, nampaknya ok naik gebu dan senang je buatnya, cuma yg leceh sikit sebab saje guna paper cup yg comel2 ni.. dan i letak durian's paste, sedap... terasa duriannya. Tapi malasnya nak letak filling tu.. just kosong je... filling tu boleh letak kelapa/red bean atau kaya ikut selera masing2.

Sumber : sorrylah tak ingat dari mana (TQ kpd yg menyumbangkan resepi ni)Bahan-bahan ( 15-20 biji )

• 3 biji telur-dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum/tpg kek
• 220 gm gula halus
• 150gm susu segar/UHT
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Inti Kelapa:
• kelapa parutgula merah
• 1 sudu teh tpg jagung-dibancuh dgn 1 sudu besar air
• 2 helai daun pandan-pintal

Cara-cara

• 1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk.
• 2. Pukul dgn menggunakan mixer pada kelajuan maxima selama 6-8 min.
• 3. bahagikan kepada beberapa mangkuk & titiskan pewarna mengikut citarasa.
• 4. masukkan setiap warna ke dalam piping bag ( atau beg plastik yg bersih).
• 5. Pipe kan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yg telah disusun didalam acuan.
• 6. Masukkan inti kelapa
• 7. Pipekan lagi adunan yg berlainan warna sehingga 3/4 penuh.
• 8. Kukus didalam kukusan yg telah dipanaskan selama 10-15 min.

Untuk Inti Kelapa:

• 1. Campurkan semua bahan dan masak diatas api kecil sehingga kering/masak.
• 2. Utk memudahkan, inti boleh disediakan terlebih dulu dan bulat2kan.

Nota: Inti kelapa boleh digantikan dengan apa2 perisa filling atau jem. Acuan yang biasa digunakan adalah acuan lompang ataupun aluminium, jika boleh size paper cups sesuaikan dengan acuan.

PUDING KARAMEL

Puding karamel ni pun buat last week tapi permukaannya tak selicin yg diharapkan, tak tahulah kenape.. tapi cam no pun puding ni sedap sangat.. apa lagi kalau ada peach, dimakan sejuk-sejuk, sedapnya...

Anak-anak & HB tak cukup2 so nampaknya lain kali kenalah buat lagi jawapnya.

Resepi diambil dari blog Jun, TQ June (sorry tak sempatlah nak catit resepi kat sini).

Sesiapa nak cuba buat, bolehllah intai2 blog kak jun ya...!

MUFFIN CHOCLATE CHIPS & CHOC. RICE

Sebenarnya muffin ni, dah buat last week lagi, cuma baru ni, dapat update. Saja buat utk makan dan selebihnya bawa balik kampung. So... kita layan aneka muffin ni, ada letak choclate chips, choclate rice kaler-kaler lagi.

Saje je nak tabur coklat rice & coklat chips

Muffin coklat rice kaler-kaler....

Muffin coklat rice Saje je nak tabur coklat chips & coklat rice kaler-kaler...terlebih rajin kot.

NASI SERAI

Menu hari ni, Nasi Serai berlauk daging masak bryani. Nampak tu.. bukan main besar lagi batang serai tu..bukanlah untuk dimakan ya.. just for posing je! Tapi kalau nak makan apa salahnya... utk awet muda u ..., YE KE??? (Tak de le.. gurau je..!)

Daging rempah Bryani (spt biasa cuma ditambah telur rebus)

NASI SERAI

1 kg Beras Basmathi (Air sama dgn sukatan beras)

3 biji bawang besar (dimayang bulat)

5 biji bawang putih* (* = diblender)

2" halia*

1/2 cawan susu cair/santan

5 btg serai (dititik/diblender tapis airnya)

3 helai daun pandan

2 sb minyak sapi

2 sb minyak

Rempah tumis (1 btg kayu manis & bunga lawang)

Garam secukupnya

CARANYA

Cuci beras dan di toskan,

Panaskan minyak/mnyk sapi, tumis rempah tumis & daun pandan dan bawang sehingga layu, kemudian masukan bahan yg telah diblender, tumis hingga naik baunya. Masukan air dan biar mendidih, kemudian masukan pula susu cair & sedikit garam.

(serai boleh diblender tapis ambil airnya atau dititik lalu dimasukan ke dlm rice cooker tadi)

Setelah mendidih airnya masukan beras yg telah ditoskan tadi dan tutup rice cooker biar sehingga nasi masak.

(Apabila masak aromanya sungguh wangi sehingga menusuk hidung.)

KEK

KEK COKLAT MOIST

Kek Bday buat untuk Boss - 14th March 2009 (Mr. Ang)

Deco lebih kurang letak buah peach

ROTI

Roti Gebu - (Inti red bean)

Baru keluar dari oven dan lepas ditouch-up dgn butter, kilat gitu...

resepi mamafami, TQ

Posing sakan kerana strukturnya yg mengebu...

Belum disapu butter diatasnya so nampak kusam je..