KUEH LOMPANG & MENU IFTAR KE 10

*******************************************

KUEH LOMPANG

(Resepi : Citaraswan)

BAHAN2

1 cwn gula

2 cwn air

2 ½ cwn tepung beras

½ cwn tepung ubi

2 cwn air

1 s/teh esen ros

1 s/teh air kapur

½ biji kelapa parut

sedikit garam

CARANYA

Masak gula & 2 cawan air. Tapis & sejukan

Satukan tepung & bancuh dgn 2 cwn air & sedikit air kapur - kacau rata

Tuang air gula yg masih panas ke dlm adunan tepung tadi.

Masukan esen rose - kacau rata & tapis

Bahagikan kpd 3 bhgn & titiskan warna yg disukai - kacau rata

Panaskan pengukus & acuan

Tuang adunan ke dlm acuan lompang & kukos selama ½ jam

Setelah masak, biarkan sejuk dan hidangkan dgn kelapa parut