KUEH LAPIS

Malam tadi mencuba kueh Lapis (resepi dari yatie US), dah lama nak mencuba asyik tertangguh aje..! alhamdulillah..! menjadilah juga cuma spt biasa kita tukar lain kaler aje..!Kita wat kaler pink & hijau, si kenit ain pulak x menyabar time tu gak nak disuruh potong (maklum mama dia x pernah wat kueh2 cam ni..) bila ckp tunggu sejuk baru boleh potong.., mulalah dia merajuk muka masam bertangkup..! hai.. anak.. anak..!!!

Agak2 ok tak ni..? maklum org x expert wat kueh jenis lembik2 ni..! Cuma bab potong-memotong aje tetap fail.., tangan mengigil nak potong tu yg ada kecik ada besar sizenya.

Tapi bila jadi nmpknya ya..allah sukeeee..nya..! nasib baik x terlonjak-lonjak kat dapur..!

Thanks buat yatie kerna sudi brkongsi ilmu..! akak copy kat sini pulak ok..!

KUEH LAPIS

Bahan-bahan

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar tepung beras
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 cawan gula
• 5 cawan santan
• 1 sudu kecil garam
• pewarna merah dan perisa rose

Cara Penyediaan
Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
Masukkan perisa rose dan pewarna merah dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna putih dalam 1 bahagian lagi.
Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan.
Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
Lapiskan pula 1 senduk adunan putih dan kukus lagi selama 5 minit.
Lapiskan lagi adunan merah dan putih berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 20 minit ).
Sejukkan dan bolehlah di potong dan di hidangkan.