ROTI JALA BERINTI SARDIN

Saje jer.., nak mencuba buat roti jala cam ni, selalunya buat yg brkuah kari ayam/daging.

Sekaligus merangkap brkfast utk anak2 gi skolah semalam.

Ada 5 ketol jadi dapatlah sorang satu anak2 3 org dan 2 lagi utk mak/bapak. Pepagi yg busy jadi mana sempatlah.., kira jamah dulu nak menjala bnyk lagi takut x mnyempat pulak. Anak2 dah nak cepat gi skolah.

Resepi dari Ummi(Kuantan), tapi curi2 copy dari rumah Hana. TQ.. buat kedua-duanya..!

BAHAN
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bij telor
1 sudu kecil garam halus
beberapa titik pewarna kuning

BAHAN -UTK INTI

• 1 tin besar sardin (Ayam Brand) - buang sosnya
• 1 labu bawang besar (*) (semua2 yg brtanda (*)- kita blend je..!)
• 3 ulas bawang putih (*)
• 2 sudu besar cili kisar - kita ltk beberapa tngkai cili kering(*)
• sedikit air asam jawa
• garam
• ** kita tambah beberapa biji kentang dpotong dadu

Cara-cara
Untuk Roti Jala - Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati. Perapkan selama 1/2 jam. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.

Untuk Inti - Panaskan minyak, tumis smua bahan yg diblender hingga naik bau. Masukkan air asam jawa dan sardin. Masak sebentar sambil dihancur-hancurkan isi sardin. Masukkan garam secukup rasa. Masak biar agak pekat. Angkat dan sejukkan. Sediakan roti jala dan lipat sikit tepinya dan letakkan inti sardin tadi. Lipat pula tepi kiri dan kanan roti jala dan gulung seperti kuih dadar tu. Buat hingga habis.