KOCI LABU

Dah beberapa harilah labu ni dok dlm fridge, (dah siap dilenyek lagi) baru nak buat je.. ada pulak org dtg beraya kat rumah, masuk balik dlm fridge. Rasanya dah 2-3 kali gak labu ni kelur masuk esbok.. cian dia! Tapi malam tadi ada free sikit cam no pun kena buat gak koci labu ni. Tapi buat inti kelapa letak lempok durian juga, tak tahulah kenape suka sgt kalau buat inti cam ni suka letak lempok durian. Ada rasa durian2 tu yg sedap sgt... (tapi bagi tekak org lain tak tahulah kan..!)

Bab membungkus ni memang fail.. nengoklah tu, (dah sepesen macam bungkus nasi lemak lak..) tak senonoh rupanya. Janji bungkus kan..? nasiblah labu ooi..! Aha.. resepinya tak lain tak bukan dari member kita yg terror gak bab masak ni iaitu Nekpp..! (Yes.. jom kita tepuk tangan sikit..cewah!). Kasi dia semangat biar tambah rajin lagi memasak!

Yatie..e..e.. spt biasa dan biasanya.. akak copy jelah ya.. memang malas benar nak menaip! (Dasar pemalas betoi..! ). Amacam cikgu yatie..? pas tak koci labu ni? kot-kot kalau pas pun paras hidung je kot..! Tak pun terus kantoi..i..i..!

KOCI LABU

Bahan2
1 bag tepung pulut
1/2 biji labu kuning kalau yg besar * 1 biji kalau yg kecil
garam secukup rasa

Inti
kelapa parut ambil putih sahaja
gula (kite letak lempok durian)
garam
gula melaka ikut suka

daun pisang dilayukan
minyak masak sekiranya tidak menggunakan dadih santan

dadih santan
kelapa + garam dimasak sehingga pekat dgn menggunakan api kecil

cara2nya
Labu dibuang kulit dan dikukus kemudian dilenyek2
kemudian masukkan tepung pulut + garam lalu digaul sehingga menjadik doh dan boley dikepal2 bulat
masukkan inti kelapa
bila dah dibulat2kan golek2 kan dalam dadih santan atau minyak
ambil daun pisang kemudian dibungkus
akhir sekali dikukus dalam 15-20 minit