Am-Flora

PUDING MARBLE

2012-02-19T11:32:00.003+08:00

Hari ini kita menjamu selera dengan puding pula ya..!

Puding kali ini bertukar warna kita cuba warna hijau & coklat pulak, biar nampak terang gitu..

Sebenarnya puding ni dibuat sempena majlis pertunangan sepupu di kampung minggu lepas selebihnya di bubuh dalam acuan kecil2 sebegini.

Sebenarnya ini adalah dari resepi puding marble/pelangi cuma di pelbagaikan warnanya saje.. mengikut citarasa & kretiviti masing2.

Di sini di letakan lagi resepi puding ni yang di ambil dari rumah Pn. Azita tapi ada sedikit penambahan, sorry ya Ita...

PUDING MARBLE/PELANGI

Bahan-bahannya

10g serbuk agar-agar

200g gula (Ita letak 160g) - akak pun

650ml air (akak gun 800ml)

1 biji telur

60g mentega

½ tin susu cair

1 sb kastad

1sb serbuk koko - (bancuh dgn sedikit air panas)

½ sk vanila

sedikit pewarna lain yang digemari

Caranya

Satukan serbuk agar2 & gula hingga mendidih

Pukul telur sebentar dan masukan susu cair & kastad - dikacau rata dan tuangkan dlm agar2 tadi - sambil dikacau lagi

kemudian masukan mentega dan di kacau lagi - tutup api..

Bahagikan kpd bebrapa warna yang digemari dan tuangkan ke dalam acuan/loyang di gemari secara berselang-seli sehingga habis

(salah satunya campurkan dgn serbuk koko yg telah dibancuh tadi)

Sejukan sebentar dan simpan dalam peti sejuk

TEMPAHAN MINGGU LEPAS...

2012-02-18T19:26:00.003+08:00

Assalamualaikum...!

Lama sungguh rasanya tak update, walhal taklah busy sangat pun cuma malasnya aje yang lebih..!

Bila angin malas dah datang alamatnya memang tak berusiklah blog ni.. dari hari hingga ke minggu berlalu begitu saja.

Seperti kat atas tu.., semua ini adalah tempahan dari regular customer yang dah banyak kali bila time turun ke JB mesti order dgn akak yang mana masing2 nak 2 sets

Pn Nura dari KL yang berkursus di sini menempah kesemuanya 2 sets iaitu

Apam polkadot

Bingka ubi gula merah

Mini coklat moist

Terima kasih Nura...!

**************************************************************************

Talam Sri Sarawak ni pula tempahan dari Pn. Masitah dari Bdr Seri Alam utk dibawa pulang ke kampungnya.

Beliau menempah 2 kotak juga.., terima kasih..!

Yang ini tak ingat dah dari siapa..??? Maaflah ya...

******************************

Tapi apam polkadot sbnyk 200 biji tapi 1 set di packing 50-50 dari customer biasa juga yg dah bnyk kali menempah tapi beliau memang suka order apam polkadot aje..

Tempahan dari Pn Ani lagi - Bdr Seri Alam

KEK ZEBRA

2012-02-08T15:42:00.000+08:00

Assalamualaikum ..!

Kali ini kita share pula kek yang sungguh lembut & sedap iaitu 'KEK ZEBRA'

namanya sebegitu mungkin kek ni bercorak dan berbelang macam zebra.

Tak kiralah apa saja nama yang diberikan oleh pemilik resepi ini namun bagi yang ingin mencuba sudah pasti tidak mengecewakan dengan teksturnya yang gebu, lembut sangat dan yang paling penting sedap masuk ke anak tekak..

Ketika masih dalam oven...

Sebenarnya kek zebra ni dah buat minggu lepas lagi jadi keknya pun dah tak nampak bayang, entah kenapa sejak dua menjak ni suka pulak nak buat kek selepas kek marble optima tempohari cuba pulak kek zebra berbelang ni.., disebabakan proses membuatnya agak mudah, senang dan ringkas lagi cepat maka itulah yang membuatkan rajin sikit, kalau yang leceh2 mungkin tak buat kot...!

Baru keluar oven aje dah sebahagian hilang, dimakan anak2.. suka pulak mereka..!

mungkin disebabkan kelembutan kek ni yang masuk mulut jer hilang kot..!

Jom kita tengok resepinya...

KEK ZEBRA

Sumber: Jo's Deli Bakery (Copy dari : Maklang Azie)

sumber : am@serojakitchen

Bahan-bahannya

6 biji telur yang kecil (mklang guna 4 biji telur) - kita guna 5 biji

110 gram gula kaster

150 gram tepung kek - akak guna tepung superfine

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu besar ovalette

100 gram mentega, dicairkan

30 gram susu pekat manis - akak guna 3sb susu pekat

1 sudu teh esen vanilla

2 sudu teh serbuk koko

4 sudu besar air

1 sudu teh coklat emulco

Hirisan badam/ badam cincang - Tak letak

Cara-caranya

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah C.

Lenser dan salutkan tepungpada loyang bulat 8".

2. Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.

3. Pukul telur, tepung yang telah diayak, gula kaster dan ovalette dengankelajuan tinggi selama 10 minit atau sehingga adunan tepung menjadi pekat dankental.

4. Masukkan mentega cair, susu pekat manis dan esen vanilla dan putarmenggunakan kelajuan perlahan sehingga sebati.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan warnakan coklat pada satubahagian.

6. Menggunakan sudu besar, sendukkan 3 sudu besar adunan plain padatengah loyang dan kemudian 3 sudu besar adunan coklat. Selepas setengah adunansendukkan 2 sudu besar dan kemudian seterusnya 1 sudu besar pada akhir aduananhabis. Mulakan dengan adunan plain dan akhirkan juga dengan adunan plain.

7. Taburkan dengan hirisan badam/ badam cincang dan bakar pada suhu 170darjah C selama 35 minit. (akak letak 150°c selama 45 minit)

8. Biarkan kek sejuk selama 10 minit selepas dibakar dan kemudian bolehdikeluarkan dari loyang pembakar.

LEMAK PUCUK UBI

2012-02-02T16:49:00.001+08:00

Menu tengahari ini simple aje maskan kampung " Pucuk Ubi Masak Lemak" bersama

geng-gengnya iaitu ikan masin (ikan sepat), sambal belacan dan juga ulaman timun.

Lama rasanya tak masak pucuk ubi masak lemak macam ni...!

Masak lemak pucuk ubi kali ini style kampung2 dulu masa kecik2 dulu mak dan nenek suka masak style macam ni iaitu warnanya merah2 sikit sebab letak cili kering.

Kalau dulu2 juga ada orang masak lemak pucuk ubi letak sedikit rebusan kacang hijau tapi sekarang ramai yang dah tak suka letak atau mungkin juga malas nak merebus kacang hijau sebab ambik masa juga nak empuk.

Ada juga yang suka masak guna cili padi jadi warnanya putih kehijauan bila dah dicampurkan santan.

Walau apa pun cara masakannya namun pucuk ubi masak lemak tetap sedap dan menyelerakan ditambah lagi dengan sambal belacan dan ikan kering serta ulam-ulaman.

LEMAK PUCUK UBI

(Resepi : am@serojakitchen)

Bahan-bahannya

Bahan dikisar

3-5 tangkai lada kering

1 biji bawang besar

1 cwn ikan bilis - nak lebih pun boleh

1-2 cwn santan pekat

Air secukupnya

(ikut bnyk mana kuah yg kita nak, tapi jgn terlalu bnyk air nanti cair pulak)

sedikit garam

sedikit perasa - (jika suka)

Caranya

Lurutkan daun pucuk ubi dari tangkainya dan di kerat-keratkan sikit di cuci bersih dan direbus sehingga betul-betul empuk.

Setelah empuk buang air rebusan tadi dan masukan bahan yg telah di blender tadi, bersama santan dan tambahkan sedikit air (ikut bnyk mana kuah yg kita nak)

Masak hingga mendidih sambil sambil dikacau dan masukkan sedikit garam & bahan perasa (jika suka) - dikacau lagi supaya santannya tak berkepala.

Biarkan sehingga masak dan tutup api...

KEK MARBLE OPTIMA

2012-01-31T18:03:00.004+08:00

Di petang-petang begini tak ada apa nak dibuat maka tangan pun macam gatal aje nak mengodeh sesuatu.

Maka terngatkan kek marble optima dari Kak Fida (Myresepi) yang dah lama teringin nak buat tapi di sebabkan tak ada masa maka tertangguh dan tersimpan lama resepi ini.

Tapi kali ini nak juga buat walhal taklah susah mana pun dan bahan-bahannya pun ringkas dan mudah sangat. Sebenarnya memang suka buat sesuatu yang senang, mudah dan cepat siap.

Bila dah siap bakar tak berapa cantik pulak warna dia..., mungkin warna kuning & hijau dah tenggelam tak berapa nampak-lah pulak, yang terlebih warna coklat &merah aje...

walau bagaimana pun rasanya tetap sedap dan keknya lembut sangat.

KEK MARBLE OPTIMA
Resepi : Kak Fida (Myr)
Source: am@serojakitchen

Bahan-bahanya
250g butter
350g tepung optima
6 biji telur (Gred 'A')
2sb serbuk koko (diayak) - kita guna coklat emulco je..
1sk essen vanila
1 atau 2 lagi warna pilihan
*(akak guna : warna coklat - coklat emulco & merah strawberry emulco)

Caranya
Butter dicairkan terlebih dulu
Kemudian pukul telur bersama tepung sehingga kembang
masukkan vanila & butter (yang telah dicairkan tadi) digaul rata

*Ambil 1/3 adunan dicampurkan serbuk koko dan lebihan adunan diwarnakan mengikut kesukaan masing-masing

Bubuh adunan seperti marble ke dalam loyang yang telah disapu butter & dialas dgn kertas minyak dasarnya

Bakar suhu 150-160° (mengikut kesesuaian oven masing2) lebih kurang 45-50 minit
Sejukan di atas redai sebelum dipotong

KEK UNTUK 'EMIR DANISH'

2012-01-31T08:26:00.002+08:00

Kek B'day untuk adik 'EMIR DANISH' dengan tema 'BOLA'

Kek ni ibunya nak hantar ke Tadikanya bersama dengan 100 biji apam polkadot tema

merah & biru semalam (Isnin - 30/01/2012)

Mungkin adik Emir Danish ni memang peminat bola kot sebab tu suka sangat dengan bola.

Kek coklat moist

TEMPAHAN PAGI SABTU

2012-01-29T23:17:00.005+08:00

Bersambung pula dengan cerita2 tempahan untuk Sabtu (semalam - 28/01/2012)

Order dari Mrs. Shanti lagi yang gemar dengan menu & masakan Melayu, katanya semua order ni untuk di bawa masuk ke Singapura untuk makan bersama adik-beradiknya di sana. Jadi pagi2 lagi dah menghantar ke rumah Shanti yang kebetulan tak jauh dari sini area

Bandar Seri Alam juga.

Shanti kata dia pernah merasa pulut kuning & rendang ayam akak yg telah di order oleh rakannya tahun lepas, maka sejak itulah dia mula tertarik dan suka sangat dan kali ini dia order sendiri.

Thanks Shanti...!

Shanti nak juga Sambal Udang utk dimakan dgn pulut kuning selain dari rendang ayam

Rendang Ayam

Shanti juga menempah 100 biji apam polkadot

PRATA PUFF

2012-01-27T16:09:00.005+08:00

Oleh kerana musim cuti2 Tahu Baru Cina ni seminggu anak2 tak bersekolah &si bapak pun sambung cuti sama juga maka seperti biasa orang dapur kenalah pelbagaikan menu dan juadah utk santapan sekeluarga.

Nasib baik ada mood rajin juga tapi adakala mood malas melanda jawabnya sarap kat kedai jugak ler..

Tapi baru-baru ni ternampak pulak kat rumah Cikgu Zana kita menayang 'PRATA PUFF' ni hati memang dah tertarik sangat nak mencuba sebabnya senang & mudah membuatnya, lagi pun prata segera 'KAWANKU' memang selalu beli dan ada dok tersedia dalam petisejuk jadi tak susahlah., cuma rajin dgn tidak aje nak buat..! Tapi bila mood malas melanda maka jawabnya prata segera tu berbulan-bulanlah terperap dlm petisejuk tak berusik langsung.

Dalamnya letak inti kentang + keledek oren (lebih buat talam permata keledek tempohari) dan daging kisar.

Bila buat sendiri jadi intinya bolehlah di isi penuh-penuh sampai buncit-buncit dan gemok-gemuk ya puan-puan..! heee...

Lepas tu memang tersangatlah sedap dimakan sebab penuh dengan inti...!

Prata Puff yang telah siap di make-up hanya tunggu utk masuk oven aje...

Prata intant ni dibelah 2 dan diletakkan inti ditengahnya kemudian di tangkup balik dan ditekan kelilingnya dgn garpu. Setelah itu di sapukan dengan kuning telur di atas permukaannya dan dibakar di dalam oven sehingga kekuningan atau garing. Memang mudah membuatnya..

Untuk mendapat penerangan & photo yang lebih jelas cara membuat PRATA PUFF ni bolehlah lihat kat sini ya, kat rumah cikgu zana yang rajin ke dapur dgn pelbagai menu yang menarik.

Prata 'KAWANKU' ni dlm nya ada 5 keping bila di bahagi 2 maka dapatlah dlm 10 biji prata puff kira cukuplah utk sarapan sekeluarga. Tapi walau bagaimana pun si bujang montel tu tetap tak cukup juga, bila sedap kat tekak dia maka merungutlah dia, katanya kenapa mama buat sikit sangat..! tak puas makan tau...

Hiss.. his... si bujang ni memang asyik tak puas makan aje.. maklum tengoklah badan...

kusss-semangat..!!! heee...

Memang sedap terutama di makan time panas2 dan amat berbaloi membuatnya tak percaya cubala ya...!

Juga boleh dibuat awal2 atau dibuat malam dan difrozenkan dan esok pagi bolehlah dibakar dan amat sesuai utk sarapan anak2 ke sekolah atau sebagainya terutama bagi para ibu2 yang bekerja menu yang ringkas dan mudah.

TALAM PERMATA KELEDEK

2012-01-25T19:00:00.003+08:00

Semalam mood rajin pun ada maka cubalah buat Talam Permata Keledek dari ratu talam kita siapa lagi kalau bukan Pn Yatie kita. Kalau nak rujuk segala jenis talam maka singgah2lah ke rumah Yatie insyallah.. pasti tak menghampakan berbagai jenis kueh-mueh terutamanya jenis2 talam ada cuma rajin dgn tidak aje nak buat.

Pertama kali nampak kat rumah Yati hati dah mula tertarik dgn warna dan rupa talam yg cantik & menarik ni tapi cuma belum sampai seru rajin aje nak buat. Bila shoping barang dapur ternampak pulak keledek oren, itu yang terus aje sambar sebab teringatkan talam permata keldek ni..

Baru2 ni nmpk juga kat rumah Dayang Jack cantik sungguh talamnya cuma kat rumah kita aje yg tak berapa nak cantik macam ada yg kurang aje.. tapi dari segi tekstur dan rasanya memang best & sedap tak berapa manis lembut2 gitu..! Bagi yang nak rasa maka cuba-cuba lah membuatnya ya..!

3 ketul Talam berposing sakan...

Bagi sesiapa yg nak mencuba memang tak rugi, memang sedap dan sedap sangat..

Terima kasih kpd Yatie yg sudi berkongsi resepi .

Malu nak tunjuk kat sifu yatie talam kita yg tak berapa cantik jauh beza dgn yatie al-maklum sifu talaml-ah katakan, heee...

Kita kongsikan resepinya di sini pula ya..

TALAM PERMATA KELEDEK
Resepi : Yatiememories.blogspot.com
Source : am@serojakitchen

BAHAN UTK LAPISAN TENGAH (loyang 10x10x2@3inci

2 cawan keledek oren yg telah di dadu (rebus & toskan)
1 1/2 cwn tepung beras*
1 cwn santan pekat*
2 cwn air*
2 sudu besar Tepung Hoen Kwee (putih)*
1 cwn gula halus*
sedikit garam*

CARANYA

Bancuh semua bahan yg bertanda (*) tapis & masak hingga naik wap - tutup api.
Masukkan keledek (yg telah direbus tadi) dan kacau rata. Biarkan sebentar.

BAHAN UTK LAPISAN ATAS DAN BAWAH

1 1/2 cawan tepung gandum
1 cwn gula halus
2 biji telur
1 cwn santan pekat
2 cwn air
secubit garam
pewarna merah dan hijau

CARANYA

Bancuh semua bahan, tapis ke dlm periuk & masak hingga naik wap.
Bahagi pada 2 bahagian dan warnakan, satu bahagian hijau dan satu lagi merah. Ketepikan.

CARA MELAPIS KUIH

Sapukan sekeliling loyang dngn sedikit minyak masak dan alaskan plastik.
Panaskan pengukus kuih. Tuang adunan warna merah ke loyang dan kukus selama 10 minit.
Masukkan pula adunan lapisan tengah yg mengandungi keledek oren tadi dan kukus selama 20 minit. Sebelum tuang lapisan hijau pastikan tiada air bertakung di permukaan.
Sekiranya ada, sengetkan loyang dan guna tisu dapur utk mengelap air. Selepas tu cakar2 sikit permukaan kuih guna garpu barulah tuangkan warna hijau.
Kukus lagi selama 25 minit guna api sederhana.
Setelah siap, buka penutup kukus dan biarkan 5 minit dngn api yg belum di tutup. Ini bagi mengeringkan permukaan kuih.
Setelah siap, angkat loyang kuih dan biarkan betul2 sejuk barulah di potong dngn menggunakan pisau plastik supaya kuih kelihatan cantik.

TEMPAHAN MINGGU INI

2012-01-24T11:42:00.002+08:00

2 sets apam polkadot

100 apam polkadot tema merah/putih

100 apam polkadot tema biru/putih

100 blueberry cistat

Tempahan pagi semalam dari Pn. Lin (officemate hb) utk dibawa pulang ke kampungnya

di Kota Tinggi.

Terima kasih Lin...!

*************************************************************

Tempahan di bawah ini pula dari Sheila yg dah beberapa kali menempah kuih-mueh dari akak utk makan2 sekeluarga Sabtu lepas (21/01/2012)

Sheila ni tinggal area Bdr Seri alam juga tak jauh pun..

Seloyang Koleh Kacang

Seloyang Talam Sri Sarawak

Juga seloyang Bingka Pandan

Thanks Sheila...!

BINGKA PANDAN / KUEH BAKAR PANDAN

2012-01-23T11:30:00.003+08:00

Semalam merajinkan diri membuat 'Kueh bakar Pandan' atau 'Bingka Pandan' ni kebetulan ada order dari customer jadi terlanjur buat tu buatlah lebih utk makan2 sekeluarga tapi taklah banyak sangat pun, adalah beberapa ketul aje tapi kalau utk bebudak ni cukuplah...!
Tapi tak cukup2 rupanya... memasing suruh buat lagi, apa nak buat mood malas dah datang...!

Bila dok dlm oven tgh bakar bukan main gebu &bulat2 lagi...!

Dah banyak kali buat kueh ni dan pernah juga beberapa kali sertakan resepinya kat sini, tapi tak apalah kali ini kita letakan lagi bagi sesiapa yg belum mencuba ya..!

KUEH BAKAR PANDAN

(am@serojakitchen)

(CP :Cik Mat Gebu)

Bahan-bahannya:- (Guna cawan yang berisipadu 250ml)

1 cawan gula
1 cawan jus pandan (kisar 5-6 helai daun pandan dgn 250ml air dan tapis)
2 cawan tepung
2 1/4 cawan pati santan
3 biji telur gred A
1/2 camca teh garam
2 camca besar mentega, dicairkan
Sedikit pewarna hijau
Bijan (jika suka)

Cara membuatnya:-Satukan semua bahan2 diatas kecuali bijan dalam satu bekas. Kacau dengan wisk hingga semua larut. Tapis adunan.
Dalam acuan yg digemari, lenser sedikit mentega dan panaskan dalam oven untuk 2 - 3 minit. Oven telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180C. Keluarkan acuan dan curah adunan tadi. Tabur bijan dan bakar kembali dalam oven selama 30 - 35 minit hingga masak dan permukaan kuih bakar kuning keemasan. **Kuih ni sedap kalau ada sedikit kerak

ORDER - Semuanya 2 sets...

2012-01-23T10:45:00.003+08:00

2 sets pulut kuning & Rendang ayam

Tempahan dari Nura lagi yg dtg dari KL kerana sedang berkursus di sini minggu lepas

Biasanya Nura memang order banyak kerana dibahagi 2 dgn ibu mertuanya, kebetulan pulak bersempena dgn harijadi ibu mertuanya jadi beliau menempah semuanya 2 sets.

Seperti biasa pagi-pagi lagi pergi menghantar di Hotel di mana Nura menginap iaitu di Permas Jaya kerana pepagi lagi Nura dah nak balik ke KL dan kemudian terus ke Ipoh utk meraikan birthday ibu mertuanya. Jadi order semua ini juga utk dibawa ke Ipoh...

Baik sungguh anak menantu macam Nura ni ya..!

2 sets Mini Coklat Moist

Juga 2 sets Banana cupcake

2 sets Puding Marble

Terimakasih Nura..!

CELUR PUCUK UBI & SAMBAL KACANG

2012-01-21T21:19:00.006+08:00

Pucuk Ubi Celur & Sambal Kacang

Menu tengahri dengan kari kepala ikan sagai & pucuk ubi celur cicah sambal kacang

Lama tak buat pucuk ubi celur macam ni.. selain dari dicicah dgn sambal kacang boleh juga dicicah dengan sambal air asam

Sesekali menjamu selera dgn menu macam ni.. memang menyelerakan..!

Bagi yang ingin mencuba bolehlah intai2 resepi dibawah ya...

Kari Kepala Ikan Sagai

PUCUK UBI CELUR & SAMBAL KACANG

1 ikat pucuk ubi (direbus hingga empuk)
Toskan airnya

SAMBAL KACANG
4-5 tangkai lada kering*
1 ulas bawang putih*
(*) Diblender
1 cawan kacang tanah
(digoreng terlebih dahulu & dikisar/tumbuk)

Gula secukup rasa
perahan air asam jawa secukupnya

Caranya
Semua bahan di atas disatukan dan digaul rata letakkan gula secukup rasa
* Kalau agak pekat boleh ditambahkan sedikit air

ORDER

2012-01-16T08:49:00.002+08:00

Kek coklat moist yg simple (2.5kg) dgn edible image 'Angry Bird' utk birthday adik DINA pada minggu lepas yg di order oleh ibunya Pn. Mariati dari Jabatan Pelajaran Johor untuk dihantar ke Tadika anaknya.

Budak2 memang gemar dgn angry bird, sana-sini nak angry bird, anak dara bongsu kat rumah ni pun apa kurangnya, dah ada baju, dompet, botol air dan bag angry bird ni.. nak pulak sandals angry bird lepas tu entah apa2lah lagi ya..! Hai.. dashat juga penangan angry bird ni...!

Juga ada Brownies utk makan2 bersama rakan-rakan sepejabat

***********************

Tempahan dibawah ini pula spt biasa dari Pn. Fia Tm Bukit Dahlia, Pasir Gudang

50 pcs Bluberry cistat dan100 Banana Choclate Chips Muffins

MUSHROOM SOUP & GARLIC BREAD

2012-01-14T19:55:00.005+08:00

Sana.. sini dok sibuk dengan menu mushroom soup tentu ramai rakan2 bloger yg telah mencuba keenakannya yg amat sesuai utk menu sarapan atau sebagainya untuk santapan seisi keluarga.

Akak pun jadi terpanggil juga utk mencubanya walhal tekak akak ni jenis tekak kampung susah sikit nak terima menu yang lain sikit, sebenarnya memang tak pernah mencuba dan merasa mushroom soup ni walaupun dah tahu lama.

Entahlah..itulah memang tekak kampung susah nak makan menu2 macam ni tapi entah macam mana bulan lepas anak2 sibuk nak makan kat Pizza Hut adalah dia orang order mushroom soup ni.. bukan main berselera semua makan termasuklah cik abg tu..! akak buat selamba ajelah.. sebab memang tak minat dan tak berapa sukalah katakan jadi konon2nya tak naklah merasa langsung.. walaupun puas di offer oleh anak2.

Akhirnya dipaksa oleh cik abg cubalah.. katanya..! maka akak pun merasalah sikit dlm hati berkata, sedap juga ya..!! heeee... maka itulah first time akak makan mushroom soup & garlic bread ni. Macam jakunlah juga ya...

Sehinggalah baru-baru ini ternampaklah pulak kat rumah rakan2 kita Yatie dan sapelah lagi yg menyang mushroom soup ni. Entah macam mana tekak ni boleh teringin sangat nak makan pulak, maka terus pergi cari bahan2nya dan mencuba...

Yang paling bnyk makan si Iman tulah...! dia sesaje yang menghabiskannya..

Sedap sungguh bila dicicah cam ni...! dengan supnya yang panas2 dan roti juga yang masih panas2 hemmm.... tak terkata nikmatnya..!

Tapi akak guna roti perancis aje...

MUSHROOM SOUP
Resepi asal : Minami MYR
(copy : yatiememories.blogspot.com)

Bahan-Bahan

1 keping dada ayam
1500 ml air -boleh tambah lagi ikut kepekatan yg di kehendaki
500 ml susu segar ~ fresh milk
1 ketul kiub ayam - Yatie letak 2 ketul
1 tin kecil cendawan butang ~ dihiris
garam ~ secukup rasa
1 cawan tepung gandum-Yatie guna 1/2 cwn bancuh dngn 1 cwn air
Sedikit lada hitam

Cara Penyediaannya

Potong ayam kecil2.
Masukkan ayam dan air ke dalam periuk.
Rebus sehingga masak.
Masukkan susu dan kiub ayam.
Masak guna api yang perlahan.
Masukkan mushroom.
Masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga pekat. Tambah perisa, garam dan gaul sebati.
Sedia untuk di hidangkan bersama roti.

Garlic Spread

50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik
3 ulas bawang putih ~ dicincang halus
2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus
sedikit lada hitam kisar ~ ita tambah, Yatie pun sama, akak pun

Gaulkan semua bahan
Siap digunakan.

MASIH DGN ORDER YG LEPAS...

2012-01-12T18:11:00.001+08:00

Banana cupcakes 100pcs

Bersambung lagi dengan order2 yang lepas yang masih tak berupdate lagi...

Tempahan dari El (Siera Perdana) berderet order dari El utk majlis kenduri adiknya.

Lepas balik bercuti tempohari sibuk menyiapkan tempahan dari EL ni tapi ada satu kejadian yg tak di ingini berlaku pulak. Tengah sibuk2 dan berebut-rebut nak menghantar semua tempahan ni tetiba anak akak boleh tertinggal sebahagian dari order triffles sebnyk 20 cups yg entah mcm mana tak perasan masih terperuk dok dlm peti sejuk. Jumlah yg di order 100 cups ke semuanya.

100 cups Triffles dgn 3 flavour iaitu strawberry/anggur & orange

Kesian sungguh time tu.., dah petang sangat barulah akak perasan bila balik ke rumah dan dan buka peti sejuk terperanjat dibuatnya..! kena marahlah anak akak, si Amalaina tu.. sebab dia yg mengangkat triffles tu masuk dlm kereta time tu.. memang cuai betul boleh tak diangkat ke semua rupanya, mungkin dia pun tak perasan ada lagi..

Minta maaf bnyk2 kat El dan family atas kejadian yg tak di ingini, tapi kenalah pulangkan balik jumlah yg tertinggal tu..! Alhamdulillah... settle juga akhirnya..

1 set pulut kuning & rendang ayam

Juga fruits tart 2 bekas

******************************************************************

Ini pula tempahan kek marble dari sorang makcik yg Amalina baru kenal time dia tengah dok tunggu bas, mak cik tu pun berkenalan dgn Amalina dan cerita punya cerita, last2 mintak no talipon akak dari Amalina.

Tak lama kemudian selang 2 minggu gitu makcik tu call nak order kek marble, lama dah tak buat kek marble apalagi kelibut juga dibuatnya...

Rupanya anak makcik tu tinggal tak jauh dari rumah akak, kira jiran sebelah taman maka senanglah nak menghantar kek marble tu..

Tkasih makcik.. & slmt berkenalan...!

**********************

Talam Cendol ni pulak order dari Diana rasanya (lupa pulak namanya..)

Jauh dia dtg dari Tampoi semata-mata nak ambik Talam cendol ni, Diana order 2 kotak utk kenduri juga, pada bulan 12 lepas memang ramai yg buat kendurI-kendara.
Maka boleh dikatakan full jugalah order time tu.. busy juga dibuatnya..!

ORDER YG LEPAS...

2012-01-10T21:20:00.002+08:00

Puding Marble sebagai pencuci mulut

Tempahan bulan lepas, baru ni berkesempatan nak update, order dari Fadzilah lagi bersempena birthday nya pada penghujung Disember lepas utk belanja kawan2 office makan2.

Sebenarnya beliau menempah 25 pack mee hoon putih (tak sempat nak snap) dan beberapa order yang lain spt di bawah ini...

Juga 2 sets pulut kuning bersama rendang ayam

Sebuku kek coklat moist

FELDA RESIDENCE HOTEL, TANJUNG LEMAN, MERSING, JOHOR

2012-01-10T09:56:00.001+08:00

Cuci2 mata ajelah ya.. photo2 lepas sempena bercuti tempohari (Disember lepas..) bersama anak2 dan adik mr hb bersama keluarganya di Felda Residence Hotel, Tanjung Leman, Mersing, Johor.

Pemandangan di hadapan beranda bilik hotel kita org

Lalauan menuju ke tepian pantai...

Ombak laut yang menggulung ganas tak sesuai & bahaya utk mandi-manda, dgn desiran tiupan sang bayu yang bertiup kencang, memang mengasyikan...! Tenang & nyaman sungguh rasanya..

Hotel kita orang betul2 mengadap laut yg luas &berdepan dgn swimming pool maka apa lagi senanglah bebudak kejap2 terjun ke kolam renang...

Nyaman & tenangnya suasana....

Bilik hotel yg selesa asyik nak tidoooo jerrr....

Ketika baru sampai di Hotel tersebut dan nak check-in..

Bukan main senyum simpul si bujang sorang ni...

Baby Razif pun enjoy landing2 kat tilam.... sukanya dia..!

Keletah anak2 dan anak2 sedara yang tak henti2 berendam dlm swimming pool yg diketuai oleh Pak Cu Rippin (yg tshirt putih tu..) tapi mana Mak Cu ya..? tak nampk2 muka dia..?
Mak Cu busy dgn baby Razif kat hotel-lah tu...zzzzzzzzzzzzzzz..!!!!

Muka2 yg kesejukan asyik dok berendam... tak kira hujan turun..!

Dalam ramai2 kanak2 ada sorang aje kanak2 paling besar, si Iman montel.., mengalahkan bebudak juga sibuk berendam juga sampai naik mengelupas kulit muka dia..

Seronok sakan bebudak ni semua berendam dalam kolam renang...

Sempat juga mama & abah berposing ya...!

TALAM UBI

2011-12-24T22:58:00.002+08:00

Selepas menyiapkan tempahan bingka ubi semalam tiba-tiba macam rajinlah pulak nak buat talam ubi pulak maka itulah yang jadinya ini, first time seumur hidup baru nak mencubalah katakan.. kalau tak sebelum ni cuma tahu makan aje..

Baki dari parutan ubi yg dibuat utk tempahan taklah banyak sangat pun, nak dibuat bingka ubi tak cukup pulak, itu yang dibuatkan Talam Ubi aje untuk makan2 sekeluarga

Tak sangka suka pulak budak2 kat rumah ni.. maklumlah sebelum ni mama dia orang ni bukanlah rajin sangat nak buat kueh talam2 cam ni untuk makan2 sebab yg tukang buat sendiri tak berapa gemar kueh2 yg bersantan cam ni.

Sesekali mencuba Talam Ubi ni sedap juga rupanya...! Lembut-lembut gitu... laju jer lalu kat anak tekak..

Sempat nanti baru kita letakkan resepinya ya...

ORDER SEBELUM BERCUTI...

2011-12-24T14:31:00.000+08:00

Semakin nak bercuti semakin banyak pulak order yang datang tapi apa pun terpaksa di tolak juga akhirnya sebab tak dapat nak ditunaikan hajat orang kerana terpaksa menyiapkan dulu tempahan2 sebelumnya. Mohon maaf banyak2 kpd sesiapa yg ingin membuat tempahan dan terpaksa ditolak kerana akak tak dapat nak menerimanya lagi kerana dah nak bercuti.

Ini pun kenalah siapkan tempahan yg telah diterima sebelum ini... spt di bawah ini,

Tempahan utk pagi ini 24/12/2011 - Sabtu

Tempahan dari Eda jiran setaman rupanya, Eda baru sebulan je berpindah ke sini.
Tempahan cup-cake tema pink/putih utk majlis pertunangan YAN & AIN

Eda juga menempah 50 biji fruits tart & sekotak serimuka, tempahan semua ini bersempena majlis rumah terbuka beliau kerana berpindah ke rumah baru di sini.

sekotak serimuka

**************************************************************************

100 biji apam polkadot ini juga tempahan utk hari ini dari Intan

***********************************************

Selain itu ada juga tempahan 100 bji apam polkadot lagi tapi di pack-kan 50-50 dan juga 25 biji fruits tart & 25 biji bluberry cistat tempahan dari Pn Ani

*******************************************************************

Tempahan Jumaat (23/12/2011)

Order dari Pn Safia dari Johor Bahru yang menempah 600 biji apam polkadot utk kenduri arwah yang akan diadakan di Melaka Sabtu ini.

Beliau nakkan dipackingkan 4 biji setiap pack, memang betul2 mencabar utk menyiapkan semuanya. Apa pun alhamdulillah.. akhirnya siap juga..!

Jadi.. apam polkadot ni dah pun sampai ke Melaka dan menjadi berkat utk majlis kenduri
Pn Safia.
Terima kasih...!

600 biji apam polkadot yg telah siap di packing berjumlah 150 pack kesemuanya

Di antara apam polkadot yg telah siap dipack 4 biji setiap pack

Selain itu , beliau menempah juga sekotak Bingka Ubi utk makan2 sekeluarga

DERETAN ORDER UTK 17HB DISEMBER 2011

2011-12-21T22:55:00.000+08:00

Deretan tempahan ini semuanya utk 17/12/2011 - Sabtu tempohari, rasanya banyak sungguh order yg dibuat utk hari Sabtu tersebut kebanyakannya semua nak hari yg sama. Ada yg nak pagi, tengahri hingga ke petang, memang penuh sehari suntuk hari itu..

MUNGKIN SELEPAS INI IAITU PADA 26 & 27/12/2011 NAK BEREHAT DAN BERCUTI PULAK JADI TEMPAHAN DI TUTUP BUAT SEMENTARA SEHINGGA SELEPAS PULANG BERCUTI KELAK,
TERIMA KASIH KPD SEMUA..!!!!

Order dari Pn. Sheila dari Skudai J.B. - 100 biji apam polkadot (spt di atas), 50 biji b/berry cistat & 100 biji mini coklat moist, Terima kasih...

100 biji apam polkadot & 1 kotak Serimuka &Talam Cendol utk Sheila dari Bdr Seri Alam, Jln Rimbun

******************************************************************

Tempahan dari Gee Tmn Bukit Dahlia, 100 biji apam polkadot

100 biji kek cawan pisang & 50 biji b/berry cistat

Dan.. yang di bawah ini pula...

100 biji apam polkadot pink/putih tempahan dari Yana utk di bawa balik ke Kota Tinggi, Yana mmg minat warna pink/putih dah beberapa kali beliau tempah warna yg sama, thanks Yana..!

Apam polkadot lagi sebanyak 200biji tapi di packkan 100-100 order dari Pn Ani lagi Bdr Seri Alam

Order dari Pn. Azizah jiran setaman utk majlis harijadi anaknya - 100 biji apam polkadot

*****************************

200 biji Blueberry cistat tempahan dari Azie utk majlis pertunangan adik iparnya di
Larkin J.B.

***************************************************************

Cuma tempahan ini saja utk hari Selasa lepas - 20/12/2011

150 biji mini coklat moist & 150 biji creampuff order dari MMHE Pasir Gudang lagi dan lagi..

Memang kerap menempah cream puff ni mungkin untuk jamuan tertentu di pejabat MMHE

CHEF AIN & KEK COKLAT MOISTNYA...!

2011-12-18T22:08:00.001+08:00

Tempohari disebabkan sibuk dgn tempahan maka tak dapatlah nak menunaikan permintaan si Ain utk membuatkan dia kek coklat moist kegemaran dia tu. Tapi janji padanya bila dah settle tempahan orang semua nanti mama buatkanlah.. tapi di sebabkan dah memang perangai dia bila nak kan sesuatu tu mesti nak juga maka entah macam mana senyap2 dia boleh buat sendiri kek tu.. dan senyap2 juga dia selongkar resepi mama dia dan nasib baik menjadi pulak tu..!

Cuma bab topping atas kek tu aje yg dia tanya macam mana nak buat tapi semua tu pun dia buat sendiri juga termasuk juga deco atas kek tu pun dia buat sendiri ikut suka dia. Suka sangatlah tu... dan bangga sangat sebab dah boleh buat kek sendiri lepas tu lokek pulak tu bila abang & kakak dia nak mintak sikit kek tu bukan main kedekut lagi, dgn bangga dan eksen lagi dia kata, " Ini kek adik buat sendiri tau..!"

Mungkin juga sebab si Ain ni memang suka menolong dan suka tengok mama dia buat kerja di dapur maka mungkin sebab tu juga dia cepat dapat dan boleh buat sendiri padahal umur dia baru jer 10 tahun.

nampaknya lepas ni senanglah mama dia tak payah buatkan lagi ya..

Dengan bangganya menayang sakan hasil air tangan dia sendiri..!

Abang & kakak nya tumpang makan ajelah jawabnya...

NASI HUJAN PANAS DI TEPIAN TASEK

2011-12-14T16:55:00.010+08:00

Semalam sibuk di dapur menyiapkan tempahan nasi Hujan Panas, lauk ayam masak merah & pencuk nenas/timun juga sebiji kek coklat moist & apam polkadot utk jamuan makan2 ditepian tasek di Bukit Layang2 di Pasir Gudang bersempena jamuan akhir tahun/jamuan merdeka SPM kelas 5 Delima (Amalina & rakan2nya..)

Jadi sibuk melayan kerenah mereka menghantar ke tepian tasek tersebut bersama makanan2 yg ditempah. Memang nmpk seronok makan2 di tepian tasek yg damai lagi indah persis di tiup bayu sepoi2 di petang hari...!

Nasib baik tak hujan hari tu.. biasanya kat JB ni time ni asyik hujan sesaje...

Tenangnya air tasek di petang hari...

sambil mulut mengunyah Nasi hujan panas dari serojakitchen, heee...

Juga sebiji kek coklat moist siap lagi ada sekor angry bird tertepek, dahlah kek tu crouded dgn gula2 yg berwarna-warni, ini semua keje si Amalinalah.., almaklum budak tengah happy dah merdeka habis periksa SPM.. Enjoy habislah tu..!

Ini dia menu makanan2 yg mereka bawa petang semalam, meriah gitu...

Seronok sungguh mereka macam berkelah sakan gitu.., riuh-rendah macam rewang kenduri kawin..! budak-budak 5 Delima yg enjoy lagi gila2 remaja...!

Tengah seronok menjamu selera...

Sedap ke tu.. Adib & Faiz..??? sampai makan tak sempat toleh kiri-kanan lagi..?

Senyum2 mak limah...!

Sempat lagi adegan suap-menyuap, nak manjalah konon tu..!

mintak suap dgn guru kelas mereka..., melayan pulak cikgu tu ya..! maklum tahun akhirlah katakan.. next year dah tak jumpa lagi.. sedihnya..! hu..hu...

Acara memotong kek oleh cikgu kelas 5 Delima, kelakarnya boleh tertinggal nak bawak pisau

itu yg bantai potong kek guna sudu pun jadilah.., janji potong ya cikgu..! heee...

Modeling 5 Delima yg sentiasa berangan sakan...! yg konon2 nya bertemakan bunga2 setaman..

Si kenit Ain pun ikut juga..! malu2 lah konon tu..!

Siap ada penyampaian sijil lagi tapi sijil suka-suka aje.. mengenai karakter & perangai masing2 di dalam kelas selama 2 tahun bersama.

Kenangan indah bersama di alam persekolahan berakhir di sini jua...! huuu..hu...

Riaksi-riaksi bebudak habis periksa...!

Moga mereka semua berjaya mendapat keputusan SPM yg cemerlang dan berjaya melanjutkan pelajaran ke peringkat yang lebih tinggi..! Aminnnn...

TEMPAHAN LAGI...

2011-12-13T15:48:00.008+08:00

Sabtu lepas (10hb Dec. 2011) dpt sms dari Nura orang KL yg kebetulan sedang berkursus di JB & menginap di Hotel Lavender di Permas Jaya, kira taklah jauh sangat dari rumah akak lebih kurang 15 minit gitulah..

Sekali baca sms berderet order yg Nura nak suruh buat dan nak dihantar pada pagi pukul 8.00 pagi di hotel tersebut pada keesokannya hari Ahad (11/12/11) kerana beliau nak bertolak balik semula ke KL.

Mula-mula macam terdiam sekejap nak terima order ni pertama banyaklah juga, keduanya macam dah suntuk sangat masanya takutlah tak terbuat pulak.

Tapi disebabkan Nura berharap sangat dibuatkan juga dan akak pun tawakal ajelah cuba juga menyiapkannya dlm masa yg dikehendaki tu.., tapi alhamdulillah.. akhirnya siaplah juga walaupun sampai ke pukul 3 pagi baru beres semuanya.

Jom kita tengok apa tempahan2 dari Nura utk dibawa pulang ke KL, spt yg dah nmpk kat atas tu apa lagi mestilah apam polkadot yg jadi pilihan sebnyk 100 biji. Tapi ada lagi tau...

Tapi Nura nak dipackingkan 50-50

Selain daripada itu ada juga 2 kotak bingka ubi dan...,

2 buku kek kukus buah, yg inilah yg akak risau & bimbang nak terima mulanya sebab 2 buku tahu ajelah kan.. sebuku kek mahu dikukus lebih kurang 4 jam lamanya.. tapi alhamdulillah... settle juga akhirnya..!

Kira Nura balik ke KL penuhlah bonet keretanya dgn pelbagai kueh-mueh dari JB ya..!

Pada malamnnya terima sms dari Nura mengatakan lain kali kalau turun JB nak order lagi..!

Terima kasih Nura..!

***********************************************************

50 biji Fruits Tart& 50 biji cream puff ini pula tempahan dari MMHE Pasir Gudang, Johor lagi..

Tempahan yg entah ke berapa kali.., terima kasih..!

****************************

Tempahan mee hoon putih dgn telur mata lembu & sambal tumis khas utk staff SMK Seri Alam 2, tempohari.

Bab packing2 ni yg lemah sikit...! maklum tak berapa mahirlah katakan..

Terima kasih yg tak terhingga kpd semua..!!!

BINGKA SUKON

2011-12-07T21:50:00.011+08:00

Assalamualaikum...!

Lama tak dapat update menu2 masakan mahupun kueh-mueh sejak masa & waktu tidak mengizinkan.

Namun di sebabkan keterpaksaan maka barulah keluar menu masakan ya..!

Sebenarnya ini pun kerana ada trajedi buah sukon yg telah dibeli beberapa hari tak sempat di goreng sehinggalah naik lembik isinya, mulanya niat hati nak digoreng dibuatkan jemput-jemput aje entah macam mana terlebih rajinlah pulak maka terjadilah bingka sukon ni.

Pernah buat sebelum ini dan ada beberapa rakan bloger yang pernah juga mencuba dan memang sedap dengan harum bau wangi sukon yang dah memang masak-ranum, tak percaya bolehlah mencuba ya..!

Tapi kali ini merajinkan diri, separuh dibakar di dalam bekas mufin dan separuh lagi dalam loyang. Nak lagi sedap bakar biar agak garing2 gitu... kira warnanya pun tengoklah tu.. agak gelap2 sikit.

Beginilah rupa bingka sukon bila siap dipotong berwarna kekuning-kuningan gitu..

Ini dia wajah/rupa Binga Sukon yg dibakar di dalam loyang

Sebelum ini juga pernah disertakan resepinya tapi tak apalah kat sini di letakkan lagi utk rujukan semua yang ingin mencuba.

KUEH BAKAR @BINGKA SUKON

(Sumber: am@serojakitchen)

Bahan-bahannya

450-500g buah sukon [yg dah agak lembik & tak boleh digoreng]

(dikupas kulitnya & diblender dgn sedikit air)

4 biji telur

200g tepung gandum

180g gula

300ml santan (santan kotak 'KARA')

150ml air

1 sk (sudu kecil) garam

sedikit vanila (optional)

sedikit pewarna kuning

sedikit bijan utk tabur (jika suka)

Caranya

Satukan semua bahan di atas dikacau rata sehingga gula larut & tepung tidak bergentel atau

boleh juga diblender

Lenserkan loyang/acuan dengan butter/minyak masak

(kalau utk loyang lebih baik alaskan dgn kertas minyak & lenserkan majerin-utk senang dikeluarkan kelak)

Tuangkan adunan & tabukan bijan

Panaskan oven terlebih dulu dan bakar dgn suhu 180°c (ikut oven masing2) sehingga40-45 minit atau nak lebihkan garing pun boleh..

(tapi kalau bakar dlm bekas muffin kurangkanlah sikit masanya lama sangat nanti rentung pulak..!)

Biarkan betul2 sejuk barulah dipotong. Selamat mencuba..!

ORDER PAGI INI...

2011-12-05T17:46:00.004+08:00

Tempahan utk pagi ini 05/12/2011 dari kantin MMHE, Pasir Gudang, Johor lagi... untuk jamuan mungkin

Terima kasih kpd En. Lan yang menempah...

100pcs creampuff & 2 kotak Talam Cendol

Talam Cendol sentiasa diminati ramai...!

Publish Post

TEMPAHAN MINGGU LEPAS

2011-12-05T11:39:00.005+08:00

Tempahan Jumaat lepas (02/12/2011) dari Pn Fadzilah (MMHE, Pasir Gudang, Johor)

100pcs Fruits Tart

Dan.. juga 100pcs Creampuff, mungkin utk jamuan kot..

Terima kasih...!

***********************

Tempahan di bawah masing2 sebanyak 100 biji apam poladot dari Pn. Ani (Bdr Seri Alam) dan..

dari Ina, Terima kasih ya..!

SAMBUNG ORDER YANG LEPAS...

2011-12-03T14:37:00.005+08:00

Bersambung dari cerita yang lepas dengan tempahan2 yg lepas juga, kali ini tempahan apam polkadot dengan tema kuning coklat dan pelbagai jenis kueh-mueh lagi yang berderet kat bawah ini yang di tempah oleh Yus (officemate lama) sempena majlis perkahwinan abang & kakaknya minggu lepas (26 & 27 Nov. 2011)

Jadi dua hari berturutlah menghantar semua kueh2 ini ke rumah Yus yg tak jauh dengan Plaza Angsana, JB.

Terima kasih kpd Yus & keluarga terutama makcik..! (mak Yus..)

Permintaan dari kakak Yus (pengantin) nak warna kuning-coklat

Talam Cendol & Bingka Ubi

Juga ada Talam Sri Sarawak

Selain itu ada juga Serimuka & Talam Keladi (tapi tak sempat nak ambik gambar..)

***********************

Tempahan di bawah ini pula dari El lagi strawberry Cheese Tart

Dan 100 biji apam polkadot lagi dari...??? alamak.. sorrylah tak ingat pulak dari siapa..

Yang selanjutnya kita sambung lagi esok2 pulaklah ya...!

ORDER2 YG LEPAS....

2011-11-30T21:08:00.007+08:00

Amboi..! Lamanya tak menjengah blog yg satu ni..

Bukannya bersawang lagi tapi dah berlumut rasanya..

Meninjau tempahan lepas2 tempahan pertengahan bulan November ni, iaitu

tempah fruits tart dari El (Siera Perdana) yg dah banyak kali membuat tempahan dari serojakitchen, terima kasih El..

Fruits tart ni berjumlah 60 biji kesemuanya..

tapi.. El nak packing kpd 3 bekas seperti kat atas tu.. iaitu sebanyak 20biji dalam satu bekas

Selain tu, 100 biji banana cupcake juga dari El, semua tempahan ini utk dibawa ke KL tempohari sempena majlis perkahwinan sepupunya.

******************

Di bawah ini pula, tempahan dari Eira dari KL untuk dihantar ke Plaza Angsana JB

Semua tempahan ini juga utk dibawa pulang ke KL

100 biji apam polkadot

50 biji banana cupcake

sekotak talam seri sarawak dan sekotak bingka ubi gula merah

Rupa-rupanya Eira ni pemilik 'NASI AYAM PENYET RIA' kat tingkat 3, Plaza Angsana

Nak balik Eira bagi pulak 2 bungkus ayam penyet dari restoran dia, memang sedap sangat..!

Terima kasih Eira...!

Sesiapa yg nak merasa kelazatan nasi ayam penyet kat Plaza Angsana berkunjunglah ke restoran Eira ni..

200 biji apam polkadot tempahan dari cikgu Zul sempena cuti sekolah untuk dibawa pulang ke kampungnya di Kelantan.

Ini juga 200 biji apam polkadot lagi tempahan dari Pn Aini lagi untuk anaknya gadisnya yg akan berangkat ke Vietnam sebagai bekalan.

***************

Masih ada lagi tempahan2 yg lain utk di update tapi tuan rumah sambung lain kali ajelah ya..!

Terasa macam nak baring2 ajelah...pulak.. heee!!!

APAM POLKADOT LAGI & LAGI...!

2011-11-18T10:19:00.005+08:00

Masih lagi dengan tempahan apam polkadot pagi ini saja ada 2 orang yang menempah apam polkadot ni.., memang ramai sungguh peminat apam berbintik-bintik ni ya..!

150 biji tempahan dari adik utk dibawa balik ke kg nya pagi ini di Port Dickson

Tempahan dari cikgu SMK Seri Alam2 utk jamuan pagi ini - 100 biji

dan ada juga tempahan untuk apam beras

Seloyang apam polkadot untuk tempahan 2 orang

oklah stop kat sini dulu, nak sambung utk tempahan ptg ni pulak...

TEMPAHAN HARI INI - 16/11/2011

2011-11-16T21:43:00.005+08:00

Seperti biasa tempahan blossom atau apam polkadot sentiasa ada saja peminatnya...

Tempahan dari Intan lagi...

****************************

Sebotol Kulit Tat untuk petang tadi...

200pcs Tart Shell dari.. (lupa pulak nak tanya nama..???) dari Skudai, Johor

kira jauhlah juga lepas balik kerja tadi on the way ke sini.. terima kasih..!

2011-11-16T21:43:00.001+08:00

600pcs Blueberry Cheese Tart

2011-11-16T21:10:00.004+08:00

Bersambung dari tempahan 11.11.11 yang lepas yang terhenti seketika tempohari di sebabkan

tuan rumah nak berehat sementara maka ini dia tempahan 11.11.11 & 12.11.11 tempohari

yg di tempah oleh Ms. Joanne untuk hari Sabtu & Ahad yg lepas iaitu sebanyak 600pcs blueberry cheese tart.

600 pcs Blueberry Cheese Tart untuk jamuan tertentu.

TEMPAHAN UNTUK 11.11.11

2011-11-13T19:55:00.007+08:00

Tempahan dari Pn Ani lagi (Bdr Seri Alam), 100 biji apam polkadot, untuk jamuan di sekolah anaknya - Jumaat (11.11.11) lepas

Minggu ini memang agak sibuk sikit terutama di hujung2 minggu apatah lagi bila tibanya

tarikh 11.11.11 memang banyak sungguh tempahan demi tempahan untuk tarikh tersebut.

Tak tahulah pulak ya.. kenapa??? mungkin adalah majlis2 tertentu yang di adakan bersempena dengan tarikh yang dikatakan cantik tu..! Ramai yg buat majlis nikah, bertunang dan sebagainyalah lagi.. sehinggakan tuan rumah pun terpaksa menolak beberapa tempahan yang kerana dah tak larat & tak sempat nak membuatnya lagi. Jadi maaf ajelah ya.., kepada sesiapa yang tempahannya terpaksa ditolak tempohari.

Apa pun terima kasih banyak2 juga, kepada mereka yg telah sudi membuat pelbagai tempahan tempohari

Tempahan Jumaat (11.11.11) juga...

200 biji apam polkadot

sekotak bingka ubi

50 biji kek cawan pisang

Semua tempahan di atas dari Pn Suhana lagi (Tmn Impian Emas, JB) utk dibawa pulang ke kg nya di Batu Pahat, terima kasih Su...!

100 biji blueberry cistat dari ..??? lupa pulak namanya... (sorry...)

Apam polkadot lagi 100 biji dari Mrs Shanti (TNB Staff, Pasir Gudang)

Sebenarnya ada lagi tau tempahan untuk 11.11.11 ni.. tapi tuan rumah dah lepaklah..., kita sambung esok2 pulaklah ya..!!!

TRIFFLES

2011-11-12T15:41:00.013+08:00

Walau pun ketika ini agak sibuk sikit dengan pelbagai tempahan tapi sempat juga sambil2 buat triffles utk makan2 sekeluarga. Lama rasanya tak makan triffles ni jadi teringinlah sangat tapi bila dah tengah godak2 tu.. time nak curah fruits coktails tup2.. selongkar punya selongkar rupa2nya stok fruits coktails dah habislah pulak yang ada hanya peach jer maka itu yang peach pun peachlah... benda dah nak jadi teruskan ajelah jawapnya...

Itulah akibatnya kalau nak buat sesuatu tu.. tak reti2 nak periksa dulu.. main buat semacam aje...

Kalau jenis sejuk2 macam ni memang alamatnya sekejap ajelah licin..! sebab ramai kat rumah ni yang menyukainya terutama yang tukang buatnya..! heee...

Memang suka tengok dapur Azita senang nak cari resepi.., terima kasih Ita..!

Kita kongsi kat sini pulak ya.., walaupun sebenarnya resepi kat bawah ni juga sesuai untuk buat yg dalam bekas kecik2 tu..

TRIFFLES

sumber : Azitakitchen

sumber : am@serojakitchen

Bahan-bahan

1 tin fruits koktail

(atau laici/longan/nenas)

Swiss Roll Cake (Perisa kesukaan masing2)

Lapisan Kastad :
1 tin susu cair
6 sudu tepung kastard
½ cawan gula
5 cawan air

Lapisan Jelly :
Sekotak Jelly segera (apa2 perisa)
Cara-cara :

Potong swiss roll kecil2 dan susun ke dalam acuan.
Campurkan semua bahan2 untuk Lapisan Kastad. Gaul hingga sebati. Dan panaskan di atas api sehingga pekat.
Tuangkan kastard ke atas swiss roll tadi.
Kemudian susunkan pula buah-buahan (longan dan nenas kiub) ke atas kastard tadi.
Sediakan jelly mengikut cara yang tertera di kotak bungkusan (Masukkan serbuk jelly ke dalam 2 cawan air yg mendidih). Tuang jelly ke dalam bekas triflles. Biarkan sejuk.
Kemudian simpan di dalam peti sejuk. Sedap dihidangkan sejuk2

BINGKA ROTI KUKUS PANDAN

2011-11-08T00:01:00.008+08:00

Sebenarnya Bingka Roti Kukus Pandan ni dah lama nak cuba buat bila tengok ramai sudah para blogger kita yg dah mencuba, pulak tu taklah susah mana proses membuatnya tapi disebabkan kerana masa & keadaan yg asyik tak mengizinkan maka asyik tertangguh aje.. tapi entah cam mana time malam raya aidil adha hari tu.. boleh terbuat pulak tu.. kebetulan pulak tu ada lebihan roti yg tak berusik langsung maka menjadilah jawabnya.

Jadi bawaklah balik ke kampung maka dapatlah merasa semua ahli2 keluarga di kampung walaupun taklah banyak mana pun. Boleh tahan sedap juga..!

Kepada sesiapa yg teringinnak mencuba bolehlah intai2 resepi dibawah ya..!

TEMPAHAN sempena AIDIL ADHA

2011-11-07T20:21:00.005+08:00

Beberapa jenis tempahan dari Pn Fazilah (MMHE, Pasir Gudang, Johor)

iaitu Blueberry Cheese Tart...

Sekotak Talam Cendol & Apam Polkadot

Terima Kasih Fazilah..

****************************************************************************************

Tempahan Sabtu (05/11/2011- tghari)

Dari Pn Ani lagi, Bdr Seri alam juga

Mini coklat moist 100 biji & Apam polkadot juga 100 biji utk jamuan hari raya Aidil Adha

Terima kasih ya..!

**************************************************************************************

Tempahan Sabtu (05/11/2011) petang

Dari Restoran Anma, Bandar Seri Alam

Kek coklat Moist 2 bekas

Nak plain aje tanpa topping coklat utk makan2 di hari raya haji

Yg satu bekas lagi tu utk makan2 sendiri kat kg

Terima kasih kak.. yg menempah

***************************************************************************************

Tempahan Jumaat (04/11/2011) petang

dari cikgu Ummi sempena nak raya haji tempohari

Terima kasih cikgu..

Apam Beras 30 biji tapi ada lebih sikit bagi jer..

Serimuka sekotak

Talam suji sekotak

ANGRY BIRD..! (Utk hari ini 04/11/2011)

2011-11-04T10:21:00.006+08:00

Tempahan utk hari ini pula dari Nurul dari Tmn Bukit Dahlia utk dihantar ke Tadika anaknya.

Janji dengan Nurul nak hantar malam tadi lewat sikit sebab dapat buat pun dah agak malam sebab balik menghantar tempahan ke UTM petang semalam dah lewat sampai ke rumah.

Tapi tak sempat juga akhirnya, maka jawapnya pagi2 lagi time menghantar anak2 ke sekolah sekali terus pergi menghantar tempahan untuk Nurul.

Mata pun dah kuyu semacam sebab masih tak cukup rehat dan tidur ni.. dan lepas ni.. nak sambung lagi untuk tempahan petang ini pulak..! Apa pun alhamdulillah.. masih diberi kekuatan dari allah untuk membereskan segalanya..!

Anak Nurul nakkan kek 'ANGRY BIRD' puas mecari kat area sini dah habis, tak ada stok lagi maka berkejar pulak ke JB lah jawapnya, nasib baik ada, itu pun satu kedai aje yg ada kedai yg lagi satu pun dah habis juga. Nampaknya popular betul 'ANGRY BIRD' sekarang ni ya..?

Mungkin la ni.. musim burung2 mengamuklah tu kot..? heee...

Nurul menempah juga Apam Polkadot sebanyak 150 biji juga untuk dihantar ke tadika anaknya

Juga sekotak Brownies coklat

Terima kasih Nurul..!

TEMPAHAN SEMALAM - 03hb Nov. 2011

2011-11-04T09:58:00.005+08:00

100 pcs coklat tart

Lama tak menjengah rumah yang satu ni ya..! Kadang-kala masa tak mengiizinkan utk singgah lama2.. ini pun dapat update sekejap dan mengejar masa utk menyiapkan tempahan seterusnya utk hari ini.

Tempahan pelbagai jenis tart ni ditempah dari adik Mimi dari UTM Skudai, rupa2 nya student UTM, akak ingatkan bekerja di UTM.

Semalam petang pergilah menghantar ke sana, rupanya Mimi nak bawa balik ke kampungnya di Alor Star, Kedah sempena Raya Haji beberapa hari lagi ni.

Apa pun terima kasih kepada adik Mimi dan rakannya dan moga selamat sampai ke kampung halaman ya..!

Mimi juga menempah 50pcs fruits tart

150pcs blueberry cheese tart & 100pcs coklat tart

Nampaknya banyak sungguhlah Mimi nak berangkut bawak balik ke kampung nanti ya..

Thanks Mimi...!!!

KACANG PHOOL

2011-10-29T12:06:00.012+08:00

Pagi Sabtu ini kita bersarapan dengan Menu Kacang Phool ya...!

Sebenarnya dah lama nak mencuba tapi asyik tak kesampaian aje hajat tu..

Pernah juga makan kacang Phool sebelum ni tapi kat kedailah, biasanya kalau kat JB ni yg paling top & popular & sedap di Larkin, Bomba tapi kat area lain tu tak tahulah pulak.

Yg biasa akak makan kat sini ajelah memang sedap tapi satu set kacang phool tu dlm RM4 gitu..

Kalau makan kat kedai tak puas tau.., taklah banyak mana lepas tu agak mahal kan..? tapi bila dah baut sendiri nak makan sepuas-puasnya makanlah.. tak siapa yang nak larang tapi kenalah buat lebih2 sikit..!

Anak2 dan bapak anak pun suka sangat tak cukup roti sebantal besar, dahsyatnya kan..

maklum baru 1st time nak mencuba...

baru-baru ni ada nampak menu kacang phool ni kat rumah Inahar, maka bertambahlah semangat nak mencuba juga.

Memang sedap dan sangat sesuai utk menu sarapan sekeluarga atau pun boleh dimakan bila2 masa yg kita suka..

Tapi kacang phool kat rumah ni simple jer tau.., tak ada tabur bawang/tomato cincang sebab semua se isi rumah tak suka yg cincang2 cam tu.. jawapnya tolak tepilah nanti..

RESEPI KACANG PHOOL

Sumber : MatGebu@tiffinbiru

Sumber : am@serojakitchen

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 tin kacang "Phool", diramas kasar2 - (kacang panggang yg dlm tin)
150 g daging cincang (kita guna daging burger 4 kpg)
1/3 cawan jus asam jawa (x letak..)
2 camca besar rempah kari daging + sedikit air, kacau rata
1 camca besar cili kisar
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*(*dikisar halus)
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN LAIN : Telur, digoreng mata kerbau Bawang besar, didadu Tomato, di dadu Cili hijau, dipotong Limau kasturi, dibelah dua sedikit minyak sapi, dicairkan

CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 kisar hingga wangi, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing, masukkan rempah kari dan daging cincang, masak hingga daging kecut dan tambah air (anggaran 1 cawan). Bila mendidih, masukkan kacang phool dan jus asam jawa. Tambah sedikit garam dan gula. Kecilkan api dan renih hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api.

CARA PENYEDIAANNYA :-
Cedok kacang phool ke dalam bekas,
letak sekeping telur mata kerbau,
tabur tomato, bawang dan cili hijau tadi. (tabur cili hijau jer yg lain2 anak2 x suka..)
Tuang sedikit minyak sapi cair (ni kita x buat..)
perahkan jus limau kasturi sebelum dihidangkan bersama roti canai atau roti biasa....

ORDER UNTUK PAGI INI...

2011-10-26T16:14:00.005+08:00

Tempahan utk pagi ini (sempena cuti Deepavali), ramai yang mempunyai rancangan tersendiri bersama keluarga masing2

Pagi2 lagi pergi menghantar tempahan dari Pn Fia lagi (Tmn Bukit Dahlia)

seperti tempahan yg lepas Fia nakkan Apam Polkadot lagi dgn warna hijau-pink & pink-putih

Juga 1 set roti jala bersama kari ayam

*****

Tempohari time menghantar order dari Fia kat rumahnya, suka tengok anak dara comel Fia yang cute & montel tu.., dgn rambutnya yg kerinting berpintal-pintal, dahlah tu.. tembam sungguh pipinya..! macam nak cubit2 jer...! geram sungguh...! heee..

100 biji apam polkadot

Set roti jala + kari ayam

Terima kasih Fia..!

******************************************

TEMPAHAN KE2 UTK HARI INI JUGA...

Masih lagi dgn apam polkadot juga 100 biji utk regular customer

LAGI TEMPAHAN PULUT KUNING...

2011-10-25T20:08:00.003+08:00

Tempahan pulut kuning & rendang ayam lagi,

ini juga order untuk minggu lepas dari Cikgu Hana dari SMK Seri Alam-2

Katanya sempena hari jadi ayahnya dan nak dibawa ke rumah ayah beliau tapi rupa2nya lain pulak yang jadi... kenapa agaknya ya..???

Selepas di hantar tempahan tersebut cikgu Hana ada memberitahu, mulanya anak2nya nak menjamah & merasa sikit aje.., tapi last2 habis semuanya dimakan oleh anak2nya...

Jadi katanya tak jadilah nak dibawa ke rumah ayahnya pulut kuning tu sebab dah habis dimakan anak2 nya. Lain kali nak order lagilah katanya..! heee...

Rendang ayam utk seekor ayam

Terima kasih Cikgu Hana

TEMPAHAN YG LEPAS...

2011-10-23T20:37:00.010+08:00

Kek coklat Moist dgn edile image 'PRINCESS' khas utk anak dara Fia

Tempahan yg berderet di bawah ini dari Pn. Fia dari Tmn. Bukit Dahlia

Terima kasih Fia...!

Beliau menempah kek coklat pricess, apam polkadot & 1 set pulut kuning & rendang ayam

100 biji apam polkadot

Pulut kuning & rendang ayam

Rendang ni Fia nak berkuah jadi taklah kering sangat kira basah2 gitu..

Pulut kuning yg masih panas.. masih berwap lagi..!

*******************************

TEMPAHAN KE 2

Tempahan utk Sabtu lepas.. (15/10/2011)

Apam ni terlalu lembut sangat2 sehinggakan merekah-rekah & retak2 sikit atas permukaannya

memang lembut sesangat...!

Tempahan utk jamuan makan2...dari Pn Ani Bandar Seri Alam

Apam polkadot sebnyk 200 biji & Mini coklat Moist 100 biji

Terima kasih...!!!!

CREAM PUFF

2011-10-23T19:16:00.005+08:00

Lamanya tak bersiaran ya..! Nak kata busy rasanya taklah juga kot.., tapi pc ada problem sikit, itu yg lama tak menjengah rumah kawan2, rindu rasanya...!

Jeling2 ajelah ya.. order yg lepas ni.

Ini adalah tempahan minggu lepas 100pcs cream puff

4 SETS PULUT KUNING

2011-10-08T20:24:00.006+08:00

Tempahan berderet dari Pn. Ziela lagi, tapi kali ni beliau nakkan 4 sets pulut kuning bersama rendang ayam, katanya utk diberikan kpd kwn2 sempena pemergian beliau ke Tanah suci pada minggu ini.

Di samping itu Ziela menempah juga 50 biji apam beras & 1 kotak bingka ubi gula merah

Rupanya Ziela sekeluarga akan berangkat menunaikan Haji pada Ahad ini (09/10/2011)

Moga selamat pergi & selamat kembali hendaknya..!

Terima kasih Ziela...!

Pulut kuning 1 set bersama rendang ayam (1 ekor ayam)

4 sets pulut kuning & rendang ayam

Bingka ubi gula merah sentiasa diminati ramai...

TEMPAHAN ANEKA TALAM

2011-10-08T19:16:00.006+08:00

Talam Sri Sarawak yg mana lapisan bawahnya ada campuran sagu biji+ kelapa parut+ soohun

manakala lapisan tengahnya lapisan kastard perisa pandan dan lapisan atas sekali gula melaka

memang sedap sekali..!

2 kotak Talam Sri Sarawak

2 kotak Serimuka

Berkotak-kotak talam dari Ustazah Fizah (SMK Seri Alam-2)

****************************

Tempahan Talam Sri Sarawak lagi utk hari Jumaat (07/10/2011) dari cikgu Hanis utk makan2 bersama rakan2.

Terima kasih buat cikgu...

TEMPAHAN YG LEPAS...

2011-10-05T23:43:00.007+08:00

Tempahan apam polkadot sebanyak 500 biji utk majlis perkahwinan pada 25/09/2011 yg lepas.

Sebenarnya utk tempahan yg melebihi 300 biji memang dah tak larat nak membuatnya lagi, sebab proses membuatnya memang leceh & rumit tapi di sebabkan tempahan ini dari sedara sendiri yg mana dah lama beliau booking maka kenalah buatkan juga. Tak sampai hati pulak nak menolaknya..! Sebenarnya apam ni pelbagai warna, segala warna ada tapi yg nmpk cuma warna2 ini ajelah jawabnya sebab dah banyak sangat yang tersembunyi kat bawah2nya..

Terima kasih kpd mak/bapak pengantin dari Tmn. Pasir Putih

150 biji kulit tat yang ditempah oleh Ina dari KL, pada mulanya Ina nak diposkan aje tapi memang mohon maaf sangat sebab kulit tat tak boleh dipos sebab pasti akan pecah berderai jawabnya.

Nasib baik kebetulan time tu, abang Ina nak dtg ke KL keesokannya jadi senanglah ceritanya maka di kirimkan aje pada abg Ina. Thanks Ina...

*******************************************************

50 biji cupcake pisang utk majlis marhaban minggu lepas ditempah oleh anak sedara cik abg kita yang tinggal di Tmn Kemas, J.B.

Terima kasih Along...!

*******************************************

Tempahan 100 biji apam polkadot kaler pink/putih & sekotak talam cendol dari Shamsiah dari Tampoi, Johor. Terima kasih...

PUDING MARBLE ROSE

2011-10-05T08:17:00.012+08:00

Cuci2 mata aje ya...!

Puding marble rose ni dah buat lama sebenarnya minggu.. minggu lepas dah.. tapi tak sempat nak ditayang sebelum ni..

Asalnya dari resepi puding pelangi copy dari dapur azita tapi di olah sikit sendiri utk di jadikan marble.

PUDING MARBLE ROSE

(sumber : am@serojakitchen)

ASALNYA DARI PUDING PELANGI

Resepi asal ialah daripada Alma @ MyResipi diedit oleh azitakitchen

Bahan-bahan :
10 gm serbuk agar2
650ml air
200 gm gula pasir (saya gunakan 160 gm sahaja)
60 gm mentega
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung kastad
1 sudu makan serbuk koko - bancuh dengan sedikit air (saya gunakan chocolate paste)
½ sudu teh esen vanilla
Sedikit pewarna kuning dan merah

Cara-cara :
Masak agar2, air dan gula hingga mendidih.
Pukul telur sebantar. Kemudian masukkan susu dan tepung kastad dan kacau hingga rata.
Satukan adunan telur dan agar2 dam masak hingga mendidih sambil dikacau selalu.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
Satu bahagian dicampurkan dengan bancuhan koko, satu bahagian dengan pewarna kuning dan satu lagi dengan pewarna merah. Kacau rata2. (kita letak warna pink..)
Utk dimarblekan, tuang ke dlm acuan/bekas digemari berselang-seli mengikut warna yg disukai tadi sehingga habis.
Setelah agak suam2 simpan ke dlm peti sejuk. siap...

AGAR-AGAR DANGDUT BERLAICI

2011-09-30T19:31:00.005+08:00

Assalamualaikum...!

Apa nama nak panggil minuman ni ya..? Tak reti nak sebut apa.. tapi biasanya time open house atau apa2 majlis ada yg suka buat.

Ada yg guna jelly tapi ada juga yg guna agar2 aje, tapi dibuat lembik2 & bergoyang-goyang gitu... apa kata kita panggil agar2 dangdut, heee...

Tak kiralah apa namanya tapi memang sedap, licin & laju aje lalu kat anak tekak.

Lagi2 kalau ada fruits coktails ke atau buah-buahan dlm tin spt laici, longan dan sebagainyalah..

memang bertambahlah sedapnya.. sejuk2 lagi..

Sebenarnya kali ni saja2 mencuba menggunakan agar2 yg bertali tu.. tapi terlembiklah pulak.

Asalnya nak potong kecik2 dan di masukkan ke dlm air tembikai susu sebab tulah buat warna kuning kira sesuailah dgn air tembikai susu yg warnanya hijau.

Tapi bila dah jadi terlembik sangat maka tak jadilah pulak nak masukkan dlm air tembikai susu tu.. lain pulak yg jadinya..!

Jom kita tengok cara nak membuatnya, simple, ringkas dan mudah sangat...

AGAR2 DANGDUT BERLAICI

Resepi : am@serojakitchen

1 paket agar2 (yg bertali)

2 liter air

2 cawan gula (manis ikut suka)

sedikit pewarna disukai

1 tin laici/longan

Caranya

Rendam dulu agar2 tersebut selama lebih kurang 1-2 jam

kemudian masak agar2 bersama air & gula sehingga mendidih

Tuang dalam loyang/bekas yg sesuai

Setelah sejuk masukkan dlm peti sejuk

Cara menghidang

kemudian sendukkan ke dalam bekas/cawan dan tuangkan air & buah laici

MINGGU YG PALING BUSYYYY....!

2011-09-25T16:12:00.008+08:00

Minggu ini merupakan minggu yg paling busy sangat...

Semakin nak ke penghujungnya hari raya maka semakin ramailah yg membuat tempahan, ada yg utk majlis marhaban dan ada juga yg masih berebut-rebut utk membuat majlis rumah terbuka.

Biasalah kalau kat J.B. ni, (tapi negeri2 lain tak tahulah pulak..) selagi tak habis raya maka selagi tu.. banyak sungguh jemputan2 rumah terbuka terutama bila tiba hujung2 minggu dan ada juga yang buat pada hari2 biasa.

Maka adakalanya tak tertunai utk dihadiri ke semuanya... mohon maaflah ya kpd kawan2 atau sesiapa pun yg sudi menjemput akak ke majlis rumah terbuka masing2 tapi tak dapat nak di hadiri sebab terlalu sibuk dgn pelbagai jenis tempahan yg berderet.

Sehinggakan ada beberapa orang yg akak terpaksa tolak tempahannya sebab memang tak larat nak buat lagi dan memang tak boleh nak buat sebab dah banyak sangat. Semua tempahan2 tu dibuat sendiri, sorang2 jadi tak termampulah utk menerima banyak2 sangat kang ada tak siap tempahan orang, naya aje kan..

Justeru itu, akak mohon maaf sangat kpd sesiapa yg terpaksa akak tolak tempahannya ya..!

Lagi pun akak bukannya ada pembantu jadi kena buat sendiri & sorang2 tapi mana yg mudah2 tu ada jugalah anak dara bongsu menolong juga sikit2, mana yg patut.

Oklah membebel panjang pulak ya...

Nampakkan kotak2 yg bnyk kat atas tu...? Itu tempahan dari Pn. Raha (jiran sebelah taman) tempahan dibuat utk majlis rumah terbuka yg di adakan pada sabtu malam - (24/09/2011)

Order utk hari Ahad pula kita sambung esok2 ya...!

Beliau menempah 100 biji mini coklat moist

100 biji apam polkadot

2 kotak bingka ubi

dan... 2 kotak talam cendol

Terima kasih Raha... kerana dah banyak kali membuat tempahan.

*******************************************************

Order utk hari Sabtu (24/09/2011)

100 biji apam polkadot yg ditempah oleh Liya (sedara sepupu) katanya utk diberikan kpd seseorang, (ini mesti utk bakal ibu mertuakan..?) heee..

Thanks Liya...!

*****************************************************************

Order utk hari Jumaat (23/09/2011)

Tempahan 150 biji apam beras & sekotak bingka ubi dari Pn. Dewi yg tinggal di Tmn Bukit Kempas, J.B. jauh juga tu..!

Katanya utk jamuan rumah terbuka pada malamnya..

Terima kasih Dewi...

Beliau meminta dibuatkan apam beras versi putri ayu

sekotak bingka ubi gula merah

******************************************

Order utk hari Jumaat (23/09/2011)

Tempahan sebiji kek coklat moist & puding marble utk jamuan di SMK Seri Alam-2

KEK BUAH KUKUS utk ONI...

2011-09-22T19:18:00.004+08:00

Sekali lagi tempahan kek buah kukus hari ini utk officemate mr hb iaitu Pn. Oni

Terima kasih Oni.., harap berpuashati ya.., dgn kek kukus ni yg beratnya lebih kurang 2kg lebih yg mengambil masa selama 4 jam utk mengukusnya.

Itu yg biasanya kek kukus ni lebih tahan lama sehinggakan sampai sebulan sebab masa yg di ambil utk mengukusnya yg agak lama. Tapi kenalah balut dgn aluminium foil & sumbatkan dlm peti sejuk, barulah boleh tahan lebih lama...

Tapi mana ada sampai simpan lama sangatkan.., biasa2nya beberapa hari dah habis..

Tetapi yg kat atas ni bukan utk tempahan ya.., yg ni utk makan2 sendiri aje sebab dah 2 kali buat utk tempahan tapi tak dpt merasa jadi kenalah godak2 utk sendiri juga (1/2 adunan)

Mana boleh tahankan.., asyik tengok aje.., lama2 terliur juga..! teringin juga nak merasa..! heee...

Ini dia kek yg utk tempahan tu.. (utk Pn. Oni) yg menggunakan loyang (10' x 7')

Biasanya guna loyang 8'x8' atau 9'x9' tapi kali ini try pulak guna loyang 10'x7'

agak panjang juga tu..!

Kek yg telah siap di packing dalam kotak dan dibalut dgn aluminium foil dikelilingnya...

TEMPAHAN HARI INI...

2011-09-21T20:10:00.005+08:00

Tempahan hari ini utk Majlis Marhaban malam ini yg ditempah oleh seorang pegawai kastam iaitu Pn. Suhana yg berkhidmat di Bangunan Iskandar, Johor Bahru.

Pada mulanya nak hantar ke pejabat Suhana tapi tak jadi pulak, lagi pun area tengah2 bandar JB pasti sesak time petang2 cam ni..

Terima kasih Suhana yg menempah apam polkadot 100 biji & 50 biji blueberry cistat.

Kita orang berjanji bertemu di tengah2 antara kediaman Suhana di Tmn Impian Emas dan dari rumah akak. Maka setelah buat keputusan, kami pun bertemu di area Kempas aje... jadi taklah jauh utk Suhana & akak nak pulang ke rumah masing2 nanti..

Apam Polkadot pink/kuning

50 biji blueberry cheese tart

TERINGIN PULAK NAK MAKAN PULUT NI...

2011-09-20T09:49:00.005+08:00

Assalamualaikum semua..!

Tup2.. tekak ni macam teringin pulak nak sesangat makan pulut serunding ni, tapi ada orang panggil pulut sambal. Walau apa pun namanya tak kisahlah ya.. yg penting tekak ni dah teringin sesangat.

Itu yg tanpa berlengah lagi terus buat juga... tak sangka cepat aje licinnya..! anak2 pun suka juga terutama sibujang sorang tu.., memang favorite dia..

Tapi kata org pulut ni berangin kalau makan, dah ler seluruh badan memang banyak angin tapi di sebabkan memang suka pulut maka tak kisahlah nak berangin.. beranginlah..!

Tapi tak lama lepas makan (tapi lama jugalah..) sebu pun datang macam senak gitu.. jadi padanlah dgn muka sendiri kan..! penangan pulut punya pasal tanggunglah sendiri...

Pulut serunding dgn pelbagai gaya & rupa tapi bila dimkan panas2 lagi memang sedap sangat

Tak terasa dan sepiring habis...!

Nak yg bolat2 & kecik2 pun ada ..., pilih ajelah mana satu.. tapi kalau lepas makan berangin satu badan tanggunglah sendiri ya..! heee...

PELBAGAI TEMPAHAN LAGI...

2011-09-17T13:08:00.005+08:00

Meninjau tempahan utk hari ini Sabtu (17/09/2011), ada 3 orang yg menempah pelbagai kueh-mueh utk hari ini.

Spt yg di lihat kat atas tu ha.., apam polkadot yg montok2 tu..

Ini adalah tempahan dari Fatimah orang jauh jugalah kiranya dari Air Tawar, Kota Tinggi.

Pada kita macam jauhlah juga Kota Tinggi ke Bandar Seri Alam ni.. tapi bagi orang yg biasa ulang-alik mungkin sekejap aje, maklum kita ni memang jarang pergi ke area Kota Tinggi sana kira salah satu dari daerah di Johor ni, itu yg rasa macam jauh jer...!

Alhamdulillah.. dpt berjumpa Fatimah di Tesco Seri Alam, terima kasih ya..

Fatimah menempah Apam Polkadot, Bingka Ubi & Talam Cendol (yg berderet kat bawah ni..) utk jamuan hari raya pada pukul 2 petang ni..

Harap Fatimah berpuashati ya...

Setelah di packing 3 kotak bertindih ni utk orang Kota Tinggi

Tapi ada sorang lagi iaitu Pn El dari Pasir Gudang yg juga menempah Bingka Ubi utk hari ini.

Terima kasih El yg sudah beberapa kali membuat tempahan dgn akak terutama blueberry cistat yg katanya memang favorite anak dara keciknya itu.

Tempahan pulut kuning & rendang ayam ni sempena jamuan hari raya minggu lepas yg di tempah oleh Pn Fadilah dari Bdr Seri Alam juga.

Terima kasih...!

KEK KUKUS BUAH utk hantaran pertunangan..

2011-09-16T16:34:00.008+08:00

Bila dpt call utk buatkan 'KEK KUKOS BUAH' utk hantaran pertunangan jer.., hati mula risau

bukannya apa tapi sebab rasanya dah lama betul tak buat kek kukus buah ni, takut juga kalau tak menjadi ke atau kek ni buat hal pulak naya jer tempahan orang.

Apa pun spt biasa cuba dululah..., tapi dalam hati berdoa sakan ni, mintak2 oklah hendaknya. Biasalah bila sesuatu yg dah lama kita tinggalkan atau dah lama tak buat pasti ada aje yg tak kenanya nanti. Pulak tu utk hantaran lagi...! takut & bimbang juga tak menepati kehendak orang.

Biasalah kalau namanya kek kukus buah maka masa nak mengukusnya memanglah lama lebih kurang 4 jam gitu..

Berat kek ni pun lebih kurang 2.3kg memang agak berat, sesuailah kot utk hantaran pertunangan tu..

Tempahan ini juga dari SMK Seri Alam-2 iaitu Cikgu Shidah, yg mana utk dihadiahkan kpd kwannya yg akan bertunang Jumaat ini (16 Sept. 2011)

Jadi.., kek ni dah sampai pun ke Terengganu ketika ini...!

Terima kasih Cikgu Shidah harap berpuashati hendaknya ya..

Taklah dihias sangat sebab kek ni pun akan dihias & diletakkan dlm kotak yg lebih cantik bila tiba di Terengganu nanti.

SELAMAT BERTUNANG diucapkan kpd kwn cikgu shidah tu...

PUDING MARBLE & JELLY CRYSTAL yg last minute...

2011-09-16T15:39:00.006+08:00

Kenapa puding ni jadi last minute ya...?

Nak dijadikan cerita sebenarnya terima call pun dah agak lewat, utk buatkan apa2 aje yg senang & cepat utk jamuan hari raya yg akan diadakan dlm pukul 2 ptg dari SMK Seri Alam-2

Time terima call ni , kebetulan masih kat luar lagi, begitu.. begini tup2 dlm pukul 12.30 tengahari baru sampai ke rumah.

Kalau nak buat kueh yg lain lagilah tak sempat rasanya. Fikir punya fikir terus ambik keputusan buat puding atau jelly kristal ajelah, itu pun dalam hati bimbang juga sempat ke ni nk buat puding takut lambat keras pulak sebab masa pun dah suntuk sangat.

Tapi utk tidak menghampakan.. cuba jugalah buatkan dan bertawakal aje mudah-mudahan sempat mengeras puding tu, tapi bila dah siap tak lama terus masuk dlm p/sejuk tapi tengok gaya macam tak mengeras sangat pun. Itu yg terus godak jelly kristal pulak sebab kalau puding marble tu tak keras ada jelly kristal. Itu pun sumbat kat sejuk beku dulu nak cepat keras.

Alhamdulillah... akhirnya menjadi juga kedua-duanya walaupun ada sedikit kebimbangan juga tentang puding marble tu.. kat tengah2 nya macam lembik sikit. Tapi dia org kata ok jer..

Apa pun terima kasih kpd staff SMK Seri Alam 2

MASIH dgn TEMPAHAN LAGI...

2011-09-13T09:50:00.007+08:00

Blueberry cistat sentiasa mendapat tempat dihati pelanggan utk sambutan hari raya

Brownies Coklat tempahan dari Pn. Lily (Bukit Dahlia)

Moist coklat cake dari Anis lagi...

Bingka Ubi masih tidak ketinggalan sentiasa ada saja tempahannya...

Yg paling2 top & popular ialah tempahan pulut kuning & rendang ayam/daging

Bulan puasa & hari raya masih ada tempahan utk pulut kuning ni..

Lihat sajalah deretan pulut kuning & rendang tempahan dari pelangan yg mana nama2nya dah terlupa dari siapa. Maaf ya...

DAH MULA DAH..., TAYANGAN TEMPAHAN YG LEPAS

2011-09-12T20:54:00.010+08:00

Kesemua ini adalah tempahan2 yang lepas, sebelum hari raya dan ada yg sebelum puasa & dlm bulan puasa pun ada, apam polkadot merupakan kueh yg terlaris di Bazar Ramadhan tempohari.

Maaf dah tak ingat tempahan dari siapa semuanya ini, sebab dah agak lama tak berupdate.

Jadi.., cuma cuci2 mata ajelah ya..!

Tempahan yg pelbagai warna mengikut selera & citarasa pelanggan

Terima kasih kpd semua dan

SELAMAT HARI RAYA MAAF ZAHIR BATIN..!!!

Peminat unggu...

Ini pula, tempahan dari Balkis utk dihantar ke Tadika anaknya.

dimana Balkis & keluarga sekarang telah pun berhijrah ke Dubai kerana mengikut suaminya yg bertugas di sana.

Hai.. Balqs..! Apa khabar di sana..?

HARI RAYA 2011 & B'DAY AMALINA...

2011-09-09T22:16:00.013+08:00

SELAMAT HARI RAYA.. MAAF ZAHIR BATIN utk semua...!

Amboi2.. lama bebenar tak bersiaran ya.., nak kata sibuk taklah sangaat kot.. cuma sibuk dgn malasnya aje..

walau pun bnyk photo2 tempahan nak diupdatekan tapi angin malas asyik melanda aje, itu yg asyik tergendala aje nak bersiaran.

Tapi sebelun ditayangkan photo2 tempahan sempena sebelum raya & time raya2 ni, apa kata kita cuci2 mata dgn photo hari raya dgn keletah & ragam anak2 yg 3 orang ni.

Tengok tu.., 3 orang 3 citarasa & gaya, pening2... mak/bapaknya..!

Time ni masa dlm kereta on the way nak balik ke kg cik abg di Muar. Sempat pulak tu dia org berposing dlm kereta tu..!

Di rumah mak, anak2 berposing bersama 'Ucu' nya yg mana jam2 tu... hadiah dari Ucu mereka. Terima kasih Ucu.., next year hadiahlah lagi ya..!

Keindahan di pagi raya...!

Mama/Abah pun nak berposing juga ya..

Si bujang sorang dgn gaya tersendiri.. berangan aje yg lebih tu..!

Amalina berangan dgn jam barunya..! mcm budak kecik jer...

Selamat Hari Raya..!!!

********************************************

Di kesempatan ini juga nak wish b'day utk Amalina sempena b'daynya semalam

08th sept. 2011

HAPPY B'DAY KAKAK..!!!
Moga suksess dlm EXAM this year...

Balik sekolah terus pergi MCD celebrate dgn kwn2 nya...

(mentang2lah MCD dkt dgn sekolah ...)

Terima kasih Kelas 5 Delima especially 'Nisa' yg sponser cake & celebrate di Mc Donald

MEE HOON GORENG BERKUAH

2011-08-13T22:47:00.007+08:00

Assalamualaikum.. semua..!

Amboi2.. dah hampir nak dkt setengah bulan berpuasa baru nak muncul, apalah yg dibuat tuan rumah ni ya..? asyik tenggelam2 timbul aje ya...

Rindu sangat kat semua terutama rindu kat tayangan2 menu yg lazat2 terutama buat juadah sempena berbuka di bulan ramadhan ini. Banyak dah ketinggalan...

Sebenarnya tak kemana pun, masih ada di sini cuma tetap sibuk dan menyibuk sentiasa, heee...

Rasanya masa begitu cepat berlalu sekejap2 jer dah petang, kejap jer dah nak berbuka dan kejap jer dah malam dan kejap jer rasanya dah nak raya. pi mai.. pi mai tang tu jugak..!

Hari2 masih sibuk dgn kueh-mueh & menu utk Bazar Ramadhan.. itu yg tak menyempat rasanya. Bila dah lama tak menjengah rumah yg satu ni maka bertambah malaslah jawapnya apatah lagi memang tak berkesempatan rasanya.

Tapi disebabkan rasa rindu kat semua maka dipaksa-paksakan juga menjengah walaupun hanya seketika cuma.

Tidak spt tahun2 yg lepas bnyk tayangan2 menu & juadah berbuka tapi tahun ni tak muncul2 pun menu ya..? Apalah tuan rumah ni ya..!

Apa pun jom kita cuba2 menu mee hoon berkuah yg sedap dan sangat sesuai utk judaha berbuka puasa.

Goreng mee hoon spt biasa cuma ditambah aje dgn kuahnya.

MEE HOON BERKUAH

Resipi : am@serojakitchen

*Goreng mee hoon spt biasa

Utk Kuahnya

Bahan Basah

Beberapa ekor udang/sotong/ayam/daging

Bahan Dikisar

5-6 tangkai cili kering (nak pedas blh tambah)

2 biji bwg besar

3 ulas bwg putih

1-2 sb taucho

Bahan2 lain

sedikit cili sos

sedikit kicap lemak manis

sedikit gula & garam

sedikit air asam jawa

Bahan hiasan

daun sadri & daun bawang

limau kasturi

telur rebus

bawang goreng

Caranya

tumis bahan yg telah diblender hingga garing

masukkan, cili sos, kicap, air asam jawa dan air secukupnya (biar agak berkuah)

(kalau gunakan daging, boleh gunakan air rebusan daging)

masukkan pula sotong/ayam/daging

Letakan garam, gula & serbuk perasa (jika suka)

Biarkan hingga mendidih dan agak pekat sikit jer.. dan bolehlah di hidangkan bersama mee hoon goreng tadi.

dihiaskan pula dgn daun sadri & daun bawang, limau kasturi serta telur rebus

'Selamat Mencuba..!'

TEMPAHAN

2011-07-23T14:10:00.007+08:00

Sebelum kita lihat tempahan utk minggu ini, apa kata kita sejuk2 kan pandangan mata dgn keindahan bunga2-bungaan dulu ya.. sebagai selingan kejap..!

Apa nama bunga pun tak tahu cuma tahu snap aje kat kg semalam.

**************************************

TEMPAHAN HARI INI - 23/07/2011

Utk petang ini..

Masih lagi dengan tempahan pulut kuning & rendang ayam.

Kali ini tempahan dari Pn. Noraishah (jiran setaman)

Terima kasih...

****************************************

Juga Tempahan hari ini - 23/07/2011 (11.00 pagi)

100 biji apam beras

Talam Seri Sarawak

Talam Gula Merah

Tempahan di atas dari Pn. Azizah utk dibawa pulang ke kg petang ini ada kenduri katanya.

Terima kasih banyak2...

**************************************

Tempahan pagi ini juga (23/07/2011) iaitu 300 biji apam Polkadot

Jenuh sungguh mengedot & dot...! Bila dah bnyk2 sangat mulalah terasa jemu gitu...

Apa pun alhamdulillah... dpt juga di siapkan akhirnya...

Lepak jangan cakaplah..., terasa berpinar biji mata asyik mengdot jer..! heee...

**************************

TEMPAHAN SEMALAM - 22/07/2011 (Jumaat)

Tempahan utk petang semalam juga dari Pn. ...??? (maaflah terlupa pulak nama) dari

Taman Pulai Indah, J.B. (jauh juga tu..)

Tepat pukul 3.00 petang berjumpa di Tesco Seri Alam, pulut kunig + rendang ayam utk hari jadi anak bujangnya

1 set pulut kuning & Rendang ayam

Terima kasih...!

******************************

TEMPAHAN 22/07/2011 (Sabtu)

Apam Beras & 70 biji apam polkadot dari Pn. Intan

Terima kasih buat semua...

*********************************************

TEMPAHAN utk Khamis (21/07/2011

Apam polkadot bertema unggu/putih, ini juga dari Noraishah (jiran belakang rumah)

Terima kasih Noraishah...

TETIBA.. TERINGINLAH PULAK NAK MAKAN BENDA-ALAH NI..!!!

2011-07-19T18:31:00.015+08:00

Mula2 tanak/kukuskan pulut & hidangkan macam kat atas ni...

Asyik tayang tempahan aje.. apakata kali ini kita layan menu yg satu ini. Kali ni kena layan tekak sendiri pulak..

Sebenarnya tak tahulah kenapa tetiba macam teringinlah sangat nak makan benda-alah ni, mentang2lah sekarang ni memang tengah musim durian maka bertambah membaralah keinginannya.

Sebelum terkempunan jom kita cari durian yg tengah bersepah kat merata-rata sekarang ni.. & cepat2 godeh kat dapor apa yg patut dan jom kita layan tekak dengan 'SERAWA DURIAN'..! heeeeemmm.. sedapnya...

Step yg berikutnya.., letak kuahnya kat sebelah pulut...

Lepas tu lagi... kita kasi tuangkan sikit kat atas pulut tu ya..! Biar agak2 sedikit meleleh...

Seterusnya tuang.. dan tuangkan lagi.... sampai terus meleleh...

Lagiii.. dan lagiii.. sampai meleleh terus & melimpah..!! ha..ha...

Tengok tu.. kuah dia dah meleleh & banjir sakan..! jadi apa tunggu lagiiii..???? ngaplah...! hemmmm.. sedapnya..!!!!

Sesiapa yg agak2 terkecur & nak meleleh air liur tu sorrylah ya..., g cari durian cepat...!

Bukanlah nak mintak puji.. tapi dah sahlah memang tersangatlah sedapnya..! ha..ha..

sebab dah lama tak makan serawa durian ni..., lepas ni alamatnya beranginlah satu badan ya..! penangan pulut punya hal, heee...

Sesiapa nak mencuba serawa durian boleh cuba resepi yg dicopy dari Cik Mat

Minta izin letak kat sini ya..

****************************************

RESEPI SERAWA PULUT DURIAN

(Sumber : Mat Gebu@tiffinbiru.com)

(Sumber : am@serojakitchen)

BAHAN KUAH SERAWA :-)
1 biji durian, keluarkan isinya
700 ml santan
500 ml air
1 ketul gula melaka, hiris halus*
1/2 cawan gula pasir*
1 helai daun pandan, disimpul*
2 cawan air*(*disatukan, masak dengan api kecil hingga gula larut, tapis dan ketepikan)
1 helai daun pandan, disimpul
1 camca besar tepung gandum*
3 camca besar air*(*dikacau rata2)
Secubit garam
Gula, jika perlu

BAHAN PULUT :-)
500 g pulut, cuci dan rendam 30 minit, toskan
350 ml santan cair
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh minyak masak
1 helai daun pandan, disimpul

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK PULUT :- Panaskan kukusan. Pulut tadi diletak dalam loyang, masukkan daun pandan, santan, garam dan minyak masak. Gaul rata dan kukus dengan api besar selama 20 minit. Kareh pulut tadi dan sambung kukus 10 minit lagi hingga betul2 tanak.
UNTUK KUAH SERAWA :- Dalam periuk, satukan santan, gula merah, durian dan jerang atas api hingga mendidih, guna api perlahan. Masukkan secubit garam untuk bagi rasa lemak. Biar mendidih perlahan, rasa dan jika kurang manis tambah sedikit lagi gula. Tuang bancuhan tepung gandum dan masak 2 - 3 minit lagi hingga kuah pekat. Matikan api.
UNTUK PULUT SERAWA :- Senduk pulut secukupnya ke dalam bekas sesuai, tuang kuah ikut banyak mana yang anda inginkan, boleh dimakan. Kuah ini juga sesuai dimakan bersama roti, lempeng dan juga serabai...

Bertambah enak bila dimakan ketika minum petang bersama teh 'o' panas..

pehhhh... slurpppp...!!! tak terkata nikmatnya...